レトロ喫茶店を巡る旅

ユーハイム『バウムクーヘン トゥルム』スタンド型のおしゃれなバウム!ギフトにもおすすめ

栄にオープンしたバウムハウスでAI職人が作った焼きたてバウムクーヘンをいただいてから、バウムクーヘンがすっかりマイブームに。

名古屋三越栄店でドイツ老舗ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベに続き、今回は日本の老舗ユーハイムをゲットしてきました!

バウムハウスもユーハイムですが、レシピや仕入れも同じではなく味わいも違うんですって。さっそくレポです。

お店の場所は?

今回は栄の松坂屋地下で購入しました。 他にも名古屋市内には店舗がたくさんあるので食べログの店舗一覧をチェックしてみて下さいね。

ジェイアール名古屋タカシマヤ、名古屋三越栄店には生ケーキも並んでいますよ。

商品のラインナップ

定番バウムクーヘンは1,080円~。北海道産バターを使っています。

チョコでコーティングした「バウムシュピッツ」(1,296円)。

単品焼き菓子は(194円)、おうち用に手軽に買えていいですよね。

ギフトも揃ってます。

ビスケット「テーゲペック」は713円〜、ギフトはもちろんステイホームのおやつにも。

今回はビジュアルがおしゃれなスタンドタイプを購入。この形は他のバウムクーヘン専門店では見かけないですね。

バウムクーヘントゥルム

お花のようにかわいらしいパッケージは書家・中塚翠涛氏による2021限定デザイン。サイズ展開は3種類、それぞれに色合いが異なりますが、松坂屋名古屋店にはこちらSサイズ(1,080円)のみでした。

リズムカルな形のスタンド型デザイン、外側のグレーズが大好きなわたしのようなタイプにはぴったり!
ユーハイムのグレーズはホワイトチョコでリッチな味わいなんですよね。

切り分けやすく、カットした形もかわいい!これはおすすめです。

北海道の良質バターを使い、厳しいドイツ基準で添加物をつかわずに作ったバウムクーヘン。バウムクーヘンは甘さ控えめですがホワイトチョコの甘いグレーズが際立って王道のおいしさです。

リーベスバウム

こちら『リーベスバウム』はギフトでよくいただく定番ではないでしょうか。原材料は同じですが、形が違うと食感が変わりますね。

純正自然宣言のバウムクーヘン

2019年に日本でのバウムクーヘン100周年を迎えたユーハイム。 名古屋・栄に初登場した世界初のバウムクーヘン専用AIオーブン[THEO(テオ)]の開発など日々進化を遂げています。

ハード面だけでなく、1969年「純正自然」の活動をスタート、『添加物に頼らずに自然を そのままいただくのが、 お菓子の本当のおいしさ』をモットーに、添加物を使わないカラダにやさしいお菓子を追求。
2020年3月「純正自然宣言」を果たしました。

確かに「リーベスバウム」の原材料から「レシチン(大豆由来)」が消えています。(バウムクーヘン博覧会2019の商品には記載がありましたが修正しました。)

こちらの記事ではそれぞれの原材料名を記載しているので比べてみるのも面白いですよ↓
【バウムクーヘン博覧会】ご当地バウム詰合せセットの中身とお味レビュー!

名古屋で買えるおすすめバウムくーはこちら↓
2021【愛知・名古屋】バームクーヘンおすすめ人気店8選!専門店の焼きたてバウムや本場ドイツ、老舗洋菓子店など

原材料名

卵(国産)、砂糖、バター、ホワイトチョコレートコーチング(大豆を含む)、小麦澱粉、小麦粉、アーモンドパウダー、液糖、食塩、レモン果汁、バニラビーンズ

賞味期限

70日間

カロリー

100gあたりカロリー・・470kcal
1箱(1本)は約200gなので940kcalほどになります。

さいごに

子どもの頃から好きだったユーハイムのバームクーヘン、こんなに進化しているとは驚きです!

松坂屋店のお隣にユーハイム系列の新しいバームクーヘン専門店がオープンしていたので、今度はそちらも食べてみたいと思います。

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。

【名古屋】おいしい焼き菓子のお店12選!専門店や老舗ケーキ屋さん、グルメライターおすすめ

店舗情報&MAP

<店舗情報>
ユーハイム 名古屋松坂屋店
住所:愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館 B1F(google mapで見る
アクセス:地下鉄名城線 矢場町駅直結
電話:052-251-1111
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休
駐車場:有(提携駐車場)
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