レトロ喫茶店を巡る旅

『グマイナー』ドイツ120年の歴史リッチな味わいのバウムクーヘン!名古屋でも買える?

本日のステイホームのおやつは『グマイナー』のリッチなバウムクーヘン。

昨夜「坂上&指原のつぶれない店」で少しだけ登場しましたね。グマイナーもホレンディッシェ・カカオシュトゥーベも日本ではユーハイムが製造販売しています。

グマイナーのバウムクーヘンは発酵バターとバニラ、そしてフレッシュな生クリームを使用したリッチな味わい。かわいらしいパッケージも魅力です。

グマイナーのバウムクーヘンとは?

グマイナーはドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方で1898年に創業した歴史ある老舗菓子店です。

120年以上もの間 受け継がれてきたバウムクーヘンを、現代の味覚に合わせて新たに日本むけにアレンジ、フレッシュな生クリームを使用することでやわらかでしっとりと仕上げています。

職人が丁寧に焼き上げたバウムクーヘンは、発酵バターとたっぷりのバニラで材料を生かした自然なやさしい味わいです。

お店の場所は?

グマイナーの店舗は名古屋では大丸松坂屋名古屋店地下1階にあります。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベは名古屋三越栄店地下1階、ユーハイムは大丸松坂屋名古屋店、名古屋三越栄店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店にそれぞれあります。

商品のラインナップは?

大丸松坂屋名古屋店では、バウムクーヘンはカットして個包装された「バウムヴェレ」ギフトボックスのみになります。

  • バウムヴェレ(5個入)・・1,080円
  • バウムヴェレ(10個入)・・2,160円
  • バウムヴェレ(15個入)・・3,240円

かわいらしいビスケットも大人気!

ギフトボックスはピンク、ラッピングペーパーもかわいく1,000円〜揃うのでちょっとしたお礼なんかにもぴったりですね。

袋入パッケージも超キュートなのです。

「バウムヴェレ」5個入

『バウムジュレ(5個入)』(1,080円)を購入、ピンクのショップバッグに白のラッピング。

ピンクのギフトボックスが甘すぎず上品でかわいいですよね。

バウムヴェレの”ヴェレ”はドイツ語で”波”のこと、波のような形から名付けたのでしょう。

個装されているので日持ちがして便利、ステイホームで楽しむのにぴったりです。

和紅茶と合わせてみました、しっとりとリッチな味わいなのでコーヒーも合うかも。

フレッシュ生クリームを使っているので、ユーハイムの定番バームクーヘンよりしっとりと贅沢な味わい。外側のコーティングもありませんね。

フレッシュ生クリームを使っているので、ユーハイムの定番バームクーヘンよりしっとりと贅沢な味わい。外側のコーティングがないですね。
治一郎のバウムクーヘンに近い感じです。

同じユーハイムで製造していても、ユーハイムホレンディッシェ・カカオシュトゥーベバウムハウス THEO’S CAFE、それぞれに違う味わを楽しめるのが嬉しいですよね!

2021【愛知・名古屋】バームクーヘンのおいしい人気店8選!専門店の焼きたてバウムや本場ドイツ、老舗洋菓子店など

賞味期限は?

日持ちは購入日から19日間でした(購入したもの)

カロリーは?

1個あたり135kcal

原材料名

液卵(国内製造)、バター、小麦粉、マジパン(アーモンド、砂糖、転化糖)、小麦澱粉、小麦粉、クリーム(乳成分を含む)、液糖、レモン果汁、食塩、バニラビーンズ

さいごに

ユーハイムでは50年をかけて添加物を使用しないお菓子造りを進め、2020年に添加物に頼らない「純正自然宣言」をしたことは公式サイトで知りましたが、それを職人の高度な技が支えていることは番組で初めて知りました。

子どもの頃から食べているユーハイムの定番バウムクーヘンがやはり一番好きですが、ますますファンになっちゃいました!

日本で100周年を迎えたユーハイムは年間売上300億、国内スイーツチェーン店で3位だそうですよ。
ちなみにユーハイムとゴディバを抜いて年間売上1位のシャトレーゼは700億超え!日本人どんだけスイーツ好きなんだ(笑)

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。

店舗情報&MAP

<店舗情報>
グマイナー 松坂屋名古屋店
住所:愛知県名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店本館 B1F(google mapで見る
アクセス:地下鉄名城線 矢場町駅直結
電話:052-251-1111
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休
駐車場:有(提携駐車場)
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