林修先生がニッポンドリルで大絶賛した名古屋の老舗『芳光(よしみつ)』のわらび餅、食べたことありますか？
口に入れるととろけるような上品な口どけ、名古屋人なら食べないと人生損するくらい、名古屋で一押しのおいしいわらび餅なんですぞ。
今回「大名古屋ツアー」で、芳光のお店のお奥まで潜入捜査してきましたのでレポしちゃいます！
お店の場所とアクセス方法は？
今回は地下鉄桜通線車道駅から15分ほど歩きました。名鉄瀬戸線森下駅からも徒歩15分くらい。
駐車場は店舗横に4台あり車でも便利ですよ。
名古屋駅からバスで乗り換えなしのアクセス
芳光は県外からわざわざ買いに来るファンも多い有名店、名古屋駅からは市バス（基幹2系統）で乗換なしでアクセス可能、おすすめルートです。
以前はもう少し小さなお店だったらしいですが、平成15年に徳川園近くの現在の場所に移転されたそう。
創業は1964年、初代は京都の「聚洸（じゅこう）」で10年修行されてから「芳光」を開いたそうです。
わらび餅は「聚洸」にもありますが、京都価格で1.5倍くらいするのだそうですよ。 名古屋人でよかった!
お店に入ると、店頭でも香ばしいきな粉の香り。 この日は日曜日でお客さんが次から次へと入ってきてました。
10月末、店頭に並んでいた生菓子のラインナップはこちら。
- 実りの秋（柿あん・栗あん）・・320円
- おみなえし（村雨製）・・310円
- 栗かのこ・・340円
- 栗のしずく（葛製）栗あん・・320円
- 姫菊（道明寺製）黒糖・・320円
- 焼栗（きんとん製）・・310円
- わらび餅・・310円
※2026年7月現在のわらび餅は340円税込です。
変動があるので現在の価格は店頭にてご確認くださいませ。
他にも日持ちのよい煎餅や山つと（最中）などが並んでいました。
厨房を見学！職人技に感動
大名古屋ツアーで芳光さんの厨房を見学させていただいたのでその様子を。
わらび餅に使っているのは、「砂糖・本わらび粉・大納言小豆」の３つの素材。砂糖は大粒のザラメ、本わらび粉は最近は九州から取り寄せているそうです。
三代目のお話を伺いながら、しばし丁寧な職人技を堪能。
わらび餅は通常「丸めた餡」を生地で包み込みますが、芳光では餡も生地もやわらかすぎて「へら」を使って手際よく形を整えていました。
芳光のわらび餅はどれを量っても40g、職人さんが整えたわらび餅を量って確認されていましたがどれもぴったり40gと正確さに驚きです。
厨房ではくっつかないように少しのきな粉を使用、最後の仕上げは店頭でたっぷりきな粉をまぶして仕上げます。手間はかかりますが食べる直前にきな粉をまぶした方がおいしいからですって。
だからお店に入るときな粉の香ばしい香りがするんですね！
出来立ての「わらび餅」を試食！
ここで思いがけず、試食のわらび餅を出していただけました！
出来たてプルンプルン！ いつも家でいただいているわらび餅ときな粉の色合いが違います。
出来たてを食べることができただけでも参加してよかった〜（笑）
家でも食べようと買って帰りました。この後に「山田餅」と「若雀」によるツアーだったので、今回はわらび餅だけ。
蓋を開けると香ばしいきな粉の香り。お値段は1個340円（税込）になっています。
わらび餅（1個 340円税込）実食レポ
この通り、ぷるんぷるん！ しかもちゃんと形が戻るからすごいです。
修業された初代が、よりなめらかにと工夫を重ねて今のわらび餅になったそうですよ。
わらび餅なのに本当にお口でとろけちゃうんです！
夏の和菓子、わらび餅以外もおいしい
こちらは三越「菓遊庵」にて購入した「わらび餅4個＋季節の和菓子2個」の組み合わせ。
透明感のある「あじさい」
あじさい、きれいなグリーンにブルーとピンクの寒天を添えて。
中は白あん、ほどよい甘さです。
涼しげな「清風」
寒天を茶巾絞りにし、こしあんと緑のあんがうっすらと透けます。
こちらも口どけよくとろけるような食感。
わらび餅以外の和菓子は季節によって変わってきます。
消費期限は翌日まで！保存方法の注意点
日持ちは翌日までです。
本店では一日を通して手作りしており、3時以降に購入したものでしたら翌日早くまでなら大丈夫のようです。
【絶対禁止】冷蔵庫には入れないで！
芳光のわらび餅は非常に繊細です。冷蔵庫に入れて冷やすと本わらび粉の生地が白く固くなり、自慢のとろける食感が損なわれてしまいます。必ず「常温保存」でいただきましょう。
お取り寄せはできる？
日持ちは翌日までの為、残念ながら発送・お取り寄せは行っておりません。
7月～9月の夏季は販売休止！
残念ながらこちらの「わらび餅」は期間限定販売、10月～翌年6月までしか購入できませんのでご注意くださいね（7月〜9月の夏季はお休み）。
夏は品質と味を保つのが難しいため看板商品でも作らない！との徹底ぶり。老舗の貫禄ですね。
初代が「日持ちは考えず、口どけのよい和菓子を」を信念に考案されたわらび餅。
日持ちがした方がお店には都合がいいと思うのですが、この心意気が全国的にも有名な「わらび餅」に繋がったのでしょうね。
電話予約（取り置き）について
わらび餅は売り切れも多いので、お店へ伺う前に電話をいれると取り置きしてくれます。
林修先生がテレビで紹介した時もすごかったですが、実は嵐をはじめジャニーズのライブで名古屋に来た際の「楽屋差し入れ」としても有名なんです！
ファンの間で「名古屋遠征の聖地」としてバズった時期は、全国からファンが押し寄せて大変なことになってましたよね！
テレビ番組やライブ開催の時期は特に注文が集中するので、早めの電話予約（取り置き）が絶対おすすめですよ！
全国を旅する高島屋和菓子バイヤー畑さんの本にも「芳光」と「川口屋」が巻頭で詳しく紹介されていましたね。
確実に手に入れる予約・購入方法
名古屋のデパ地下でも購入可能です。
芳光のわらび餅を予約で確実に手に入れる方法はこちら↓
ジェイアール名古屋タカシマヤはネット予約可能、コツも紹介しています↓
さいごに
名古屋は茶道文化が栄えたところ、和菓子の文化も一緒に育まれてレベルの高いお店が多いそうな。
他にもおいしい和菓子屋さん、たくさんありますよ。
※ 記事の情報は公開日時点のものです。最新情報は店舗へ直接ご確認ください。
店舗情報＆地図
＜店舗情報＞
芳光（よしみつ）
住所：愛知県名古屋市東区新出来1-9-1（Googleマップで見る）
アクセス：名鉄瀬戸線森下駅より徒歩15分 / 地下鉄桜通線車道駅より徒歩15分
電話番号：052-931-4432
営業時間：9:00～18:00
定休日：日曜日・年始（1月1日〜3日）※8月に臨時休業日あり
販売期間：わらび餅は10月〜翌6月限定（7月〜9月は販売休止）
駐車場：あり（4台）
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