1994年創業の「フレデリック ブロンディール」、ベルギー・ブリュッセルの焙煎士＆ショコラティエ。
日本で買えるのはバレンタインの時期だけなんですよ。
店頭で見つけた「キャラメルナッツ フロランタン」がめちゃくちゃおいしいかったのでご紹介しますね。
フレデリック ブロンディールとは？
1994年に創業しベルギー・ブリュッセルに本店を構える、焙煎士＆ショコラティエ。 幼少期に祖父が立ち上げた焙煎珈琲専門店の影響により、焙煎技術と独自のショコラを学ぶ。
コスタリカ産、インド産、エクアドル産のカカオ豆を中心に、世界各地のカカオ農園の土壌と発酵過程までもこだったカカオを使用、自家焙煎技術で低温でじっくりと豆に熱を通して雑味のないオリジナルな味わいを引き出します。
キャラメルナッツ フロランタン
『キャラメルナッツフロランタン（6個入）』（1,566円）。
去年はフロランタン単品BOXがなかったのでクッキー缶を購入したのですが今年は復活していて嬉しい！
6個入、個装になっているので便利ですね。
大粒のアーモンド、カシューナッツ、ウォールナッツがごろごろ！ 焦げるギリギリまでキャラメリゼしてあって苦味のある大人味。
小麦粉未使用でグルテンフリー
70％のハイカカオも甘すぎず、ナッツ感が強くてめっちゃ香ばしい！思ったら、”小麦粉”使ってないので香ばしさがひき立つんですね、グルテンフリーで贅沢な逸品です。
しかもよく見たら、わたしの大好きな「ちぼり」が作ってました。 素材はベルギーから取り寄せてるそうですよ。
賞味期限は？
日持ちは約10週間（購入したもの）。
カロリーは？
一枚当たり85kcal。
原材料名＆栄養成分
| 原材料名 | ローストアーモンド（アーモンド：アメリカ産）、ローストカシューナッツ、チョコレート、砂糖、ローストくるみ、麦芽糖、バター、マーガリン、クリーム、はちみつ、ココアバター、乾燥卵黄、ショートニング /香料、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンE）、着色料（カロチン） 一部に卵・乳成分・アーモンド・カシューナッツ・くるみ・大豆を含む） |
| 栄養成分 | たんぱく質 1.4g、脂質 6.5g 、炭水化物 5.4g、食塩相当量 0.008g (一枚当たり） |
さいごに
フロランタンは大好きですが、今まで食べた中で一番おいしかった！ 小麦粉使っていないのでナッツがザクザクと香ばしいし、ハイカカオとキャラメルの苦味がクセになります。
名古屋ではジェイアール名古屋タカシマヤ「アムールデュショコラ」、松坂屋名古屋店「ショコラプロムナード」に出店していますよ。
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