佐藤屋「乃し梅」、ジェイアール名古屋タカシマヤの銘菓百選で見つけてゲット！
ちょっと前に高額転売で話題になっていましたよね。 一度食べてみたいと思ってましたが、地元でもこんなに簡単に入手できるとは（笑）
名古屋三越栄店の菓遊庵でも見つけました。
初めて食べる「乃し梅」は、梅のおいしさがギュッと詰まった期待以上のおいしさでした。
- 文政4年創業！山形「佐藤屋」が誇る元祖の味
- グミより濃密！梅の旨味が弾ける贅沢食感
- 名古屋（タカシマヤ・栄三越）でも購入可能！
佐藤屋の乃し梅とは？
乃し梅本舗 佐藤屋は、山形で文政四年（1821年）創業の和菓子・洋菓子の老舗。
乃し梅は山形の伝統銘菓で爽やかな酸味が特徴。
全国に広まった「のし梅」の元祖の一軒である佐藤屋は、江戸期の薬に由来する乃し梅の昔ながらの製法をしっかりと受け継いだ濃厚な味わいが自慢です。
伝統を守りながらも、今の時代に合わせた新たな商品も開発しているそうですよ。
名古屋のどこで買える？タカシマヤ・三越の銘菓コーナーをチェック
「乃し梅」は山形銘菓ですが、実は名古屋のデパ地下でも購入できます！
- ジェイアール名古屋タカシマヤ（名古屋駅）：地下1階「銘菓百選」
- 名古屋三越栄店（栄）：地下1階「菓遊庵」
- 星が丘三越（星が丘）：地下1階「菓遊庵」
※常設や入荷タイミングは時期によって異なる場合があるので、気になる方は各店の銘菓コーナーを覗いてみてくださいね。
山形老舗・佐藤屋『乃し梅』の実食レビュー！
銘菓百選で購入したのは『乃し梅（5枚入）』（756円）。
＊2026年11月の価格
中には笹に挟まれた乃し梅が5枚入っています。
竹に挟んだままで3㎝ほどにカットしていただくのが基本の食べ方だそうですよ。
透明感のある乃し梅、口に入れるとゼリーのようで梅の旨味が口いっぱいに広がってまるで梅を食べてるみたい！
食感も弾力があり、グミよりもしっかりめだけど口どけがよくて贅沢な味わいでリピ決定です。
元は気付け薬だった？歴史と由来
その昔、紅花から「紅」をとるには、梅の酸が必要とされ、山形では紅花と共に梅の栽培が盛んに行われていました。
梅を使った菓子の起こりは古く江戸時代にさかのぼります。 山形城主の典医「小林玄端」が長崎に留学のおり、中国人から伝授されたという秘伝の気付薬が「乃し梅」の起源と伝えられております。 後年、幾多の改良のすえ、銘菓としての味わいと形をととのえ、現在に至っております。
ふくいくたる梅の香りと、さわやかな酸味をお楽しみいただければ幸いに存じます。七代 佐藤屋松兵衛 敬白
元は気付け薬だったんですね。 なんとなく体によさそうな感じがします。
賞味期限・カロリー・保存方法まとめ
- 賞味期限：製造日から120日間
- カロリー：1枚（25g）あたり 75kcal
- 保存方法：袋に入れて冷蔵庫で保管し、早めに食べましょう。
冷やすと竹が張り付いてしまうことがありますが、その時は少し蒸気を当てると綺麗に剥がれます。
わたしは常温に戻してからそっと剥がしていただきました。
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さいごに
江戸時代に伝授された製法を、おいしい伝統菓子へと進化させた銘菓だったんですね。 濃厚な酸味と梅の味わい、また食べたくなる味わいです。
昔は本物の竹で包んでいたんでしょうね、竹の香りが移ってさぞや味わい深い逸品だったんでしょう。
老舗の銘菓はロマンを感じさせてくれます。
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