昭和レトロ喫茶店巡り

名古屋駅高島屋『メゾンカイザー』パリNO1の実力派クロワッサン!人気パンベスト3は?

おいしいパンを食べたくなって名古屋駅のジェイアール名古屋タカシマヤへ、ブールアンジュルシュプレームペックフォション、ポンパドールなどおいしいパン屋が目白押しなのです。

今回はクロワッサンが大人気の『メゾン カイザー』で、フランス発のハード系がメインのお店です。

名古屋には他にも池下の名古屋セントラルガーデン、港区のららぽーとにもお店がありますね。

お店は名古屋駅高島屋地下

お店の場所はジェイアール名古屋タカシマヤ地下2F。ポンパドール、ルシュプレームが同じエリアにまとまっていますね。

20か国150店舗を展開するブーランジェリー

1996年にエリック・カイザーがパリ5区 モンジュ通りで自家製酵母を使ったトラディッショナルな製法にこだわりスタートしたブーランジェリー、現在では世界20ヶ国およそ150店舗を展開。

ほぼすべてのパンで天然酵母「ルヴァンリキッド」を使い、イーストの使用をごく一部に抑えているそう。

ちなみにBoulangerie(ブーランジェリー)の看板をフランスで掲げるには国の許可が必要で、4つの条件を満たしている必要があります。

「生地をこねる・発酵させる・成形する・焼き上げる」
高島屋地下のパン屋さんたちも、裏の限られた空間のキッチンで毎日忙しくパンを焼き上げているんですよ。

人気ベスト3のパンはこちら!

人気NO1 クロワッサン

メゾンカイザーの一番人気は、フランスのフィガロ紙でパリNO.1のパンに選ばれた実力派クロワッサン!
池下店で山盛りにしてお会計してるマダムも見かけました。

人気NO2 フラスパン

人気NO2はフランスパン『バケットモンジュ』(303円税込)。美しいスクープにピンと尖った角がおいしそう!

独自の小麦粉”メゾンカイザートラディショナル”を使って焼き上げたバゲッドです。

使いやすくカットされたものも並んでいました。 これだけ入って300円とはお値打ちですね!

人気NO3 クロワッサン オ デマンド

人気NO3は『クロワッサン オ デマンド』(378円税込)。
圧巻のボリューム!めっくちゃおいしそうですがカロリー600kcal超えです。

他にもハード系をメインに種類豊富に並びます。

午後3時くらいだったのでサンド類はかなり少なくなっていました。
クロワッサンサンドやバゲッドサンドは400円くらいから。

エクレアは小さめですが(195円税込)と食後にも手軽に食べられるサイズ感、フランボワーズ・ピスタチオ・ショコラ・キャラメルの4フレーバー。

通りすがりには気づかなかったのですが奥に食パンコーナーもあり、食パンも種類豊富なんですね。

迷いに迷って3つを購入、ショーケースをウロウロしてすいません。

袋は有料なのでマイバック持って行きましょう。

クロワッサン 238円税込

まずは一番人気『クロワッサン』(238円税込)。

特別製法のバター「MKファーメントバター」は北海道から冷凍せずにチルドの状態で運ばれた国産発酵バターを使用。

メゾンカイザーに並んだパンは国内産の原料を使用し、エリックカイザー製法で作られたジャパンオリジナルってことですね。

一つがやや大きめ、カロリーは217kcal。 しっとりとした味わいで食べやすい。食べすぎ注意です。

パン オ レザン 281円税込

『パン オ レザン』(281円税込)、カロリーは332kcal 。カスタードとレーズンを巻き込んだうず巻きパン大好きなんですよね。

カスタードの甘さとレーズンの酸味、デニッシュのサクサク感がたまりません。

カンパーニュ 361円税込

フランスパンが人気ですが、全粒粉が入った方が好みなので『カンパーニュ』(361円税込)をチョイス。

小麦粉はフランスから輸入した小麦粉を使用していたそうですが、輸送中の劣化リスクなどを考慮し現在は日清製粉のオリジナルブレンド「メゾンカイザートラディショナル」使用。

小麦粉全粒粉とライ麦をブレンドしており、ほんのりと酸味を感じて味わい豊か。 ハムや野菜との相性も絶妙でかなり好み。

高島屋のパン屋さん↓
名古屋駅高島屋『フォション』が移転リニューアル!パン オ フロマージュがおいしい!名古屋駅・高島屋『ペック(PECK)』美食イタリアのベーカリー!おすすめパン5つ名古屋高島屋『ブールアンジュ』クロワッサンが絶品!人気パン3つとおすすめ6つ併設カフェも!名古屋・栄生の激うまパン屋『Le Supreme ルシュプレーム』おしゃれすぎるパン!おすすめ5点

さいごに

人気のクロワッサンはさすがのおいしさ!
ミッドランドのベーカリー&レストラン沢村も「ルヴァンリキット」を使っていますが、当たり前ですが店舗によってクロワッサンの仕上がり違いますね。

わたし的にはカンパーニュおいしく食べやすく気に入ったので、また行きたいです。

店舗情報&MAP

<店舗情報>
メゾン・カイザー・ショップ JR名古屋高島屋店
住所:愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2F(google mapでみる
電話番号:052-566-1101(代表)
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休
駐車場:タワーズ駐車場1,300台(30分320円)※ 5,000円以上利用で60分、20,000円以上利用で120分、50,000円以上利用で180分無料
食べログで口コミをみる

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。

コメントを残す