おいしいパンを食べたくなって名古屋駅のジェイアール名古屋タカシマヤへ。タカシマヤにはポンパドウル、ルシュプレーム、ペック、フォション、ジャーマンスープレックスなど、パン好きにはたまらないおいしいパン屋さんが目白押しなのです。
今回は、クロワッサンが大人気のベーカリー『メゾンカイザー（MAISON KAYSER）』をご紹介。本場フランス発の味わい深いハード系パンがメインの大人気店です。
名古屋にはタカシマヤ店のほかにも、千種区・池下の「名古屋セントラルガーデン」にお店を構えていますね。
お店の場所は？
🎉 1階へ移転リニューアルオープンしました！
2026年夏タカシマヤのパン売場が大リニューアル！メゾンカイザーは、これまでの地下2階から「1階 北ブロック（デリシャスコート）」へと大きく場所を移してニューオープンしました！同じく地下から移動してきたポンパドウルとお隣同士になり、明るく開放的な売場でとってもお買い物がしやすくなっていますよ。
20か国150店舗を展開するブーランジェリー
1996年にエリック・カイザー氏がパリ5区のモンジュ通りで、自家製酵母を使ったトラディショナルな製法にこだわりスタートした高名なブーランジェリー。現在では世界20ヶ国およそ150店舗を展開しています。
ほぼすべてのパンで独自の天然酵母「ルヴァンリキッド」を使い、イーストの使用をごく一部に抑えることで、小麦本来の旨味と深いコクを引き出しているそう。
ちなみに、フランスで「Boulangerie（ブーランジェリー）」の看板を掲げるには国の厳格な許可が必要で、職人が自ら「生地をこねる・発酵させる・成形する・焼き上げる」という4つの条件をすべて満たしている必要があります。
新しい1階売場になってもそのこだわりは変わらず、限られたキッチンスペースで毎日職人さんたちが忙しく絶品パンを焼き上げているんですよ。
人気ベスト３のパンはこちら！
人気NO１：クロワッサン
メゾンカイザーの一番人気は、フランスのフィガロ紙で「パリNO.1のクロワッサン」に選ばれた折り紙付きの実力派！
池下店でも山盛りにしてお会計しているマダムをよく見かけるほど、誰もが虜になる美味しさです。
人気NO２：バゲットモンジュ
人気NO２は伝統のフランスパン『バゲットモンジュ』（303円税込）。美しいクープ（切り込み）にピンと尖った角がみるからに美味しそう！
独自の小麦粉“メゾンカイザートラディショナル”を贅沢に使って焼き上げた、メゾンカイザーの原点とも言えるバゲットです。
売場には、おうちで使いやすいようにあらかじめカットされたものも並んでいました。これだけたっぷり入って300円とはかなりお値打ちですね！
人気NO３：クロワッサン オ ザマンド
人気NO３は『クロワッサン オ ザマンド』（378円税込）。
トングで持つとずっしりとする圧巻のボリューム！めちゃくちゃ美味しそうですが、カロリーは驚きの600kcal超えのご褒美ドルチェパンです。
他にもフランスらしいパンが並びます。
店内には、他にもフランス伝統のハード系パンをメインに本当に種類豊富に並んでいます。
この日は午後3時くらいの訪問だったので、人気のサンド類はかなり少なくなっていました。定番のクロワッサンサンドやバゲットサンドは400円台から並んでいますよ。
フランスらしい『エクレア』は小さめサイズで各195円税込と、食後にも手軽にペロリと食べられる嬉しいサイズ感。フランボワーズ、ピスタチオ、ショコラ、キャラメルの4つの魅力的なフレーバーが揃っています。
通りすがりにはなかなか気づかなかったのですが、売場の奥には充実した食パンコーナーもあり、食パンのバリエーションもとっても豊富なんね！
おすすめパン実食ルポ！
※いずれも購入当時の価格です。現在のラインナップや価格は店舗にてご確認ください。
美味しそうなパンを前に迷いに迷って、今回はこちらの3つを購入してきました！ショーケースの前をウロウロしてしまってすいません（笑）。
お持ち帰り用の手提げ袋は有料となっていますので、お出かけの際はマイバッグを持参するのがおすすめです。
クロワッサン
まずは不動の一番人気『クロワッサン』（238円税込）。
メゾンカイザー独自の特別製法バター「MKファーメントバター」を使用しており、北海道から冷凍せずにチルドの状態で運ばれた特別な国産発酵バターを使っているそう。
フランス発祥のテイストでありながら、日本国内産の厳選された原料を使い、伝統のエリックカイザー製法で作られた「ジャパンオリジナル」の最高峰クロワッサンなんですね。
サイズは一つがやや大きめで、カロリーは217kcal。外はサクサク, 中はしっとりとした上品な味わいでとても食べやすいです。美味しすぎて食べすぎには注意ですね！
パン オ レザン
大好きな『パン オ レザン』（281円税込）。カロリーは332kcalです。コクのあるカスタードクリームとジューシーなレーズンを美しく巻き込んだ渦巻きデニッシュパンって、無条件で大好きなんですよね。
カスタードの上品な甘さとレーズンの心地よい酸味、そしてデニッシュ生地のサクサク感が口の中で一体となってたまりません！
カンパーニュ
定番のフランスパンも人気ですが、私は全粒粉が入った香ばしいパンが好みなのでこちらの『カンパーニュ』（361円税込）をチョイスしました。
以前は小麦粉をフランスから直接輸入していたそうですが、輸送中の劣化リスクなどを考慮し、現在は日清製粉と共同開発したオリジナルブレンド小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」を使用しているそうです。
小麦全粒粉とライ麦を贅沢にブレンドしており、噛みしめるほどにほんのりとした心地よい酸味を感じて味わい豊か。上質なハムやフレッシュ野菜との相性も絶妙で、個人的にかなり好みの本格派です！
トゥルト
こちらは『トゥルト（1/4）』（260円税込）。ホール状態だと大きくて丸い形をした伝統的な黒パンです。
ライ麦と全粒粉を使用した本格的な黒パンで、売場では食べやすく綺麗にスライスされて並んでいます。
独自の小麦粉の配分が多いようで、ライ麦特有の強い酸味はさほど感じられずマイルドで食べやすい仕上がりです。
クラスト（外皮）がカリカリで、トーストするといっそう香ばしくなって美味しい！シンプルにオリーブオイルとお塩でいただくのはもちろん、チーズや生ハムなどをトッピングして温かいスープと一緒に合わせるなど、オールマイティに食事を楽しめますよ。
バケットカンパーニュ
『バケットカンパーニュ』（362円税込）。こちらは全粒粉をブレンドして焼き上げた細長いバゲットです。
定番の白いバゲットも美味しいですが、私はこちらの香ばしいカンパーニュバケットが断然好みなのですが、大人気のため夕方には完売してしまっていることが多い一品です。
私は大の黒パン好きなので、タカシマヤに来た際はいつもこちらのバケットカンパーニュか、ルシュプレームのロッゲンミッシュブロードを買って帰るのが定番ルートになっています。
さいごに
人気のクロワッサンも文句なしに美味しいですが、毎日のお食事に合わせたい伝統のバゲットやカンパーニュの深みのある味わいもやっぱり最高ですね。
特にカンパーニュ仕様のバゲットが買えるお店は名古屋でもなかなか少ないので、私のような黒パン好き・ハード系パン好きには本当に嬉しくてありがたい名店です。
新しく綺麗になった1階売場には、他にも魅力的なベーカリーが集結していますので、ぜひ新マップも合わせてチェックしてお買い物を楽しんでくださいね！
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※ 記事の情報は公開日月時点のものです。最新状況については公式サイト等にてご確認くださいませ。
店舗情報＆MAP
＜店舗情報＞
メゾンカイザー ジェイアール名古屋タカシマヤ店（MAISON KAYSER）
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ 1F 北ブロック
＞＞google mapで場所を確認する）
電話番号：052-566-1101（代表）
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休（タカシマヤに準ずる）
駐車場：タワーズ駐車場1,300台（30分320円）※ 5,000円以上利用で60分、20,000円以上利用で120分、50,000円以上利用で180分無料
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