円頓寺『芒種（ぼうしゅ）』国産小麦と天然酵母のこだわりのパン屋さん！場所は？駐車場は？

四間道でランチの後、円頓寺商店街にあるパン屋『芒種（ぼうしゅ）』へ。

こじんまりとした店構えながら国産小麦、天然酵母を使用、卵と乳製品を使わないというこだわりのパン屋さん！

ハード系が中心ですが丁寧に作られたパンはやさしい味わい、作り手のやさしさを感じるパンなのでした。

お店の場所は？

お店の場所は円頓寺商店街の端、地下鉄桜通線 国際センター駅・鶴舞線丸の内駅から歩いて7分ほどの場所です。

白い壁に「BREAD」の文字、グレイの置き看板に「パン 芒種」と書かれているのみ。

国産小麦と天然酵母、さらにクリームパン以外は卵と乳製品を使っていないというこだわりぶりです。

「国産小麦」「天然酵母」「卵、乳製品、不使用」のパン屋さんは増えてきてますが、３つ揃いのお店はわたし的に初めてかも。

芒種（ぼうしゅ）とは？

店名の「芒種」ってどんな意味があるんだろう？ そう思って調べてみましたよ。

芒種（ぼうしゅ）とは。意味や解説、類語。二十四節気の一。太陽の黄経が75度の時。6月6日ごろ。稲・麦など芒 (のぎ) をもつ穀物の種をまく時期とされていた。

暮らしのほとり舎より

どうやらパンを作るための小麦の種を撒く時期の意味合いのようです。パンへのこだわりと愛情が感じられます。

パンのラインナップは？

店内にはウッドのショーケースが置かれ、選んだパンをピックアップしてもらう対面式販売。 奥が厨房になっているようです。

この日は2時半頃に伺いましたが、思ったよりも種類豊富に並んでいました。

• 食パン・・450円（ハーフ230円）

• メロンパン・・220円
• クリームパン・・220円
• プチ食パン・・150円
• フランスパン・・200円・350円

• 黒ごまさつま・・220円
• クランベリー・・450円（ハーフ230円）
• ココア・・250円
• 黒ごまあんぱん・・180円
• じゃがいものフォカッチャ・・220円
• ナッツスティック・・380円
• アールグレイオレンジ・・300円
• カンパーニュ プレーン・・450円（ハーフ230円）
• カンパーニュいちじく・・250円

国産小麦使用なのでやはりハード系多いですね。

おすすめパン５つ

食パン 450円税込

この日は午後1時くらいに伺うと、ちょうど食パンが焼きあががったところ。 店頭にもまだ並べてなくて、熱々ほかほかを包んでいただきました！

我慢できずに一口、熱すぎてちぎれないのでパクつく。（良い子は真似しちゃダメだよっ！）

皮がパリパリ、生地もっちりでおいしい～！ がパパンからは固いとNGでました。
国産小麦粉はフランスパン用の純強力粉に近く、ふわふわ好きには合わないかもです。

ってことでわたしが完食。 卵や油脂を使ってないので小麦粉の素朴な味わい、何を合わせても合いますね。

ナッツスティック 380円

ナッツスティック、小サイズもありました。

生地にはゴマを練りこみ、くるみと栗がたっぷりで香ばしい。
シンプルなのでオリーブオイルとソルトで。

アールグレイオレンジ 300円

『アールグレイ オレンジ』、生地にアールグレイを練り込みオレンジピールを混ぜています。 重さ128gほど。

トーストした方がアールグレイの香りが引き、オレンジピールの酸味と食感が絶妙です。

アールグレイの茶葉たっぷりで香ばしい。 トーストしてクリームチーズトッピングしていただきました。

カンパーニュいちじく 250円

『カンパーニュいちじく 』、いちじく好きの定番、こんがりとした焼き目が食欲をそそります。 重さは113gほど、

大きめのいちじくがゴロっと。 細長いのでトーストした時にカリカリっと歯ごたえがよく香ばしくてかなり好み。

メロンパン 220円

メロンパンはゆずピール入り、祖父江町 歩荷さんの平飼い卵使用。 クリームパンとメロンパンだけ卵と乳製品を使っているようです。 重さは70gほど。

柚子ピールを混ぜ込んだ生地はふんわり甘さ控えめ。

クッキー生地にトッピングしたザラメの甘さが引き立ちシャリっとした食感もいい感じ。

さいごに

他のパンも食べてみたいですが、クロワッサンなど人気のパンは予約した方がいいかも。

飽きのこないやさしいパンはそのままなら小麦の本来の味わいを、クリームやバターと合わせてもクセがないのでおいしいです。

トーストした方が香ばしく、小麦のおいしさを感じられる気がしました。

店舗情報＆MAP

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