ヤミツキ必須の辛さ『想吃担担面 シャンツーダンダンミェン』各店オリジナルメニューも魅力！

気になっていた『想吃担担面 （シャンツーダンダンミェン）』、今回は一号店の名古屋駅エスカ店へ。
やっぱ夏は激辛でガツンと夏バテ防止だよん。

赤いスープの担々麺は辛いけどコクがあり、期待を裏切らないうまさ！ 思わずスープを飲み干しそうになりました（笑）
でわ、さっそくレポしちゃいます。

お店の場所は？

今回伺ったのは名古屋駅エスカ店、記念すべき一号店だそう。
他にも名古屋で5店舗を展開、それぞれ店舗オリジナルの担々麺メニューがあるのがポイントです。

お店前にはメインメニューの食品サンプルもあります。 辛い担々麺の他にお子様もOKの醤油ラーメンとかもありますよ。

店内の雰囲気

テーブル席メイン、真ん中にカウンター席もあるので女性のお一人様もチラホラ。

担担麺のこだわり

お店では胡麻、麺、ラー油、ネギなど、こだわりの食材を使っています。

自家製玉子麺

愛知県あま市「太陽食品」共同開発したオリジナルの熟成玉子麺を使用。
卵を多く使った多加水麺なのでのど越しがよく、一週間近く熟成させて坦々スープに負けない深みのある味が自慢。

無農薬ネギ

愛知県岩倉市にある自社農園Mファームで、無農薬・有機野菜にこだわって育てたネギを使用。
汁無し担担麺にはたっぷりかかってます。

五香ラー油

五つの香辛料をを独自の調合で作られたオリジナルのラー油が自慢。他では味わえない香ばしさ。

担々麺メニューの種類と値段

• 濃厚汁有り担担麺・・850円（大盛1,050円）
• 濃厚汁無し担担麺・・850円（大盛1,050円）

辛さのレベルをチョイス

• 辛さ無し
• かなり控えめ
• 控えめ
• 少し控えめ
• 辛さ普通
• 激辛ソース（火辣醤 ホーラージャン）・・+200円

「辛さ普通」で一口目が結構辛かったですが、食べ進めると慣れてさほど辛くなくなりました。

ライス無料

麺を注文するとライス（大or中or小）が無料でつき、さらにお代わりも無料。

デザートセット

さらにデザートをセット価格で追加可能。

• 正式杏仁豆腐・・・400円→100円
• 黒ゴマプリン・・450円→150円
• マンゴープリン・・550円→250円

エスカ店限定トッピング

名古屋駅エスカ店限定で、純系名古屋コーチン生卵のトッピングを（200円）で追加できます。

餃子（ニンニク未使用）380円（4個）～

• 焼き餃子
• ゴマたれ水餃子
• 黒酢たれ水餃子
• ゴマ焼き餃子

汁有り担担麺 850円税別

『汁有り担担麺』（850円税別）。
トッピングは「豚の甘辛味噌炒めのひき肉」と「中国四川省の青菜の芽の漬物」です。

ひき肉はトッピングの他に塊も入ってて、結構たっぷりって感じでした。

「普通の辛さ」で注文しましたが、一口目はかなり辛い！
けれど食べ進めると旨味がじわじわときて、辛さはあまり感じなくなりました。

濃厚な色合いでコクはありますが、サラリとしてクドさはありません。
汗がドッとでたり、舌がヒリヒリするような嫌な辛さはなく、素材の良さを感じる辛さで評判通りといったところ。

麺は細めの卵麺、ツルツルっとのど越しがよくスープを邪魔しません。

スープが辛旨でついつい飲み干したくなるけどなんとか自粛、クセになるおいしさでした！

汁無し担担麺 850円税別

『汁無し担担麺 』（850円税別）。 とりあえずネギたっぷり（笑）、自家製ファームで無農薬・有機で育てたネギだそうで新鮮。

こちらはモチモチと歯ごたえのある平麺、きしめんというよりパスタみたいな感じ。 冷麺ではなく熱々ではないですが温かいです。
こちらは山椒がかなりきいており、汁有りとはまた違ったおいしさでした。

こちらもひき肉たっぷりで、ネギと肉のコラボがクセになります。
今回無料のご飯は頼みませんでしたが、山椒がよいアクセントになって相性よさそう。

焼き餃子（4個）380円税別～

今回はデザートではなく『焼き餃子（4個）』（380円税込）をオーダー。

これまたお肉ギッシリはいってて、なかなかのおいしさ。
唐揚げやエビちりなんかもあるので、飲みもOKみたいです。

五香ラー油と黒酢で味の変化を楽しむ

テーブルにはお水、「五香ラー油」」「黒酢」が用意されています。

五香ラー油

5種類の香辛料を使い、オリジナルレシピで作ったお店自慢の「五香ラー油」、少し垂らすと味が変わるのでぜひ試してみましょう。

鎮江香酢（黒酢）

中国江蘇省鎮江で通られた黒酢。
少し垂らすと辛みがまろやかになり、風味が増します。

各店舗オリジナル担々麺メニュー

『想吃担担面 シャンツーダンダンミェン』は、名古屋市内に6店舗（2019年8月現在）を展開していますが、各店舗ごとにオリジナルメニューの担々麺があるのが特徴。

名古屋駅エリア

• エスカ店・・黒ゴマ担々麺
• 名駅南店・・マーラー担々麺
• ユニモール店・・金ゴマ担々麺

栄エリア

栄店・・ふかひれラーメン（ここだけ担々麺ではないです）

• 栄店・・生姜担々麺

その他エリア

• 赤池店・・婆担担麺

どちらのメニューも魅力的でコンプリートしちゃいたくなりますね！
各店舗の情報はこちらからどうぞ。

その他のメニュー

• 特製醤油ラーメン（辛くない）・・850円
• 本場四川風鉄板陳麻婆豆腐・・1,200円
• ピリ辛！よだれ鶏・・730円
• 焼き大根餅（2枚～）・・210円（1枚）
• ジューシーから揚げ・・680円
• ジューシー激辛から揚げ・・780円

さいごに

スープにコクがあって辛くても旨味が感じられる、名古屋でおいしい担々麺を食べるならおすすめのお店。
今度はお店オリジナルの担々麺もいいただいてみたい！

名古屋市の６つの店舗情報はこちらから

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店舗情報＆MAP

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。