名古屋駅エスカ『想吃担担面 シャンツーダンダンミェン』ヤミツキ必須汁無＆汁有担々麺！各店オリジナルメニューも魅力！

タンタン麺と言えば『想吃担担面 （シャンツーダンダンミェン）』、今回は一号店の名古屋駅エスカ店へ。

赤いスープの担々麺は辛いけどコクがあり、期待を裏切らないうまさ！ 思わずスープを飲み干しそうになりました（笑）

汁無し、汁有り、どっちもおすすめ！さっそくレポしますね。

お店の場所は？

今回伺ったのは名古屋駅エスカ店、記念すべき一号店だそう。
他にも名古屋で5店舗を展開、それぞれ店舗オリジナルの担々麺メニューがあるのがポイントです。

お店前にはメインメニューの食品サンプルもあります。 辛い担々麺の他にお子様もOKの醤油ラーメンとかもありますよ。

店内の雰囲気

テーブル席メイン、真ん中にカウンター席もあるので女性のお一人様もチラホラ。

担担麺のこだわり

お店では胡麻、麺、ラー油、ネギなど、こだわりの食材を使っています。

皇帝麺

担担麺専用に特注。
卵をふんだんに使い成熟発酵した、喉越しが良くコシのある至極の麺。

自社農園無農薬野菜使用

愛知県岩倉市にある自社農園Mファームで、無農薬・有機野菜にこだわって育てた野菜を使用。

五香ラー油

数種の本場のスパイスで厳選した唐辛子を１週間寝かし完成する。
旨味があり香り高くルビー色に透き通った他にない高級拉ラー油。

吟醸ゴマ

世界から厳選したゴマをブレンドし独自の方法で精製し焙煎、ミンチする事で香り豊かで甘みの強いゴマが生まれる。

担々麺メニューの種類と値段

• 平打ち麺 濃厚汁有り担担麺・・990円（大盛1,230円）
• 極細麺 濃厚汁無し担担麺・・990円（大盛1,230円）

辛さのレベルをチョイス

• 辛さ無し
• 辛さ控えめ
• スタンダード
• 卓上の自家製ラー油をかけてさらに辛く！
• 激辛ソース火辣醤 （ホーラージャン）+250円

ライス

• ライス無料（お代わりも無料）
• ミニ麻婆豆腐・・450円
• ミニ担担カレー飯（甘口・辛口）・・各450円

セットメニュー

• 選べるハーフ担担麺セット・・1,350円
  （ハーフ担担麺+点心）
• デザートセット
  正式杏仁豆腐・・1,140円
  マンゴープリン・・1,190円
  黑ゴマプリン・・1,190円

汁有り担担麺

『汁有り担担麺』（990円税別）、トッピングは「豚の甘辛味噌炒めのひき肉」と「中国四川省の青菜の芽の漬物」。

ひき肉はトッピングの他に塊も入ってて、結構たっぷりって感じでした。

「普通の辛さ」で注文、ほどよい辛さで五香ラー油で辛さを調整します。

濃厚な色合いでコクはありますが、サラリとして食べやすい。

麺は極細麺、ツルツルっとのど越しがよくスープを邪魔しません。

スープが辛旨でついつい飲み干したくなるけどなんとか自粛、クセになるおいしさでした！

汁無し担担麺

『汁無し担担麺 』（990円税別）。 とりあえずネギたっぷり（笑）、自家製ファームで無農薬・有機で育てたネギたっぷり！

こちらはモチモチと歯ごたえのある平麺、きしめんというよりパスタみたいな感じ。 冷麺ではなく熱々ではないですが温かいです。
こちらは山椒がかなりきいており、汁有りとはまた違ったおいしさでした。

こちらもひき肉たっぷりで、ネギと肉のコラボがクセになります。
今回無料のご飯は頼みませんでしたが、山椒がよいアクセントになって相性よさそう。

焼き餃子

今回はデザートではなく『焼き餃子（4個）』（450円税込）をオーダー。

これまたお肉ギッシリはいってて、なかなかのおいしさ。
唐揚げやエビちりなんかもあるので、飲みもOKみたいです。

五香ラー油と黒酢で味の変化を楽しむ

テーブルにはお水、「五香ラー油」」「黒酢」が用意されています。

五香ラー油

5種類の香辛料を使いオリジナルレシピで作ったお店自慢の「五香ラー油」、こちらで辛さを調整します。

辛さよりコクが増す？たっぷりかけてもOKでしたよ。

鎮江香酢（黒酢）

中国江蘇省鎮江で通られた黒酢少しクセがあり、垂らすと辛みがまろやかになって風味が増します。

各店舗オリジナル担々麺メニュー

『想吃担担面 シャンツーダンダンミェン』は、名古屋市内に6店舗（2019年8月現在）を展開していますが、各店舗ごとにオリジナルメニューの担々麺があるのが特徴。

名古屋駅エリア

• エスカ店・・黒ゴマ担々麺
• 名駅南店・・マーラー担々麺
• ユニモール店・・金ゴマ担々麺

栄エリア

栄店・・ふかひれラーメン（ここだけ担々麺ではないです）

• 栄店・・生姜担々麺

その他エリア

• 赤池店・・婆担担麺

どちらのメニューも魅力的でコンプリートしちゃいたくなりますね！
各店舗の情報はこちらからどうぞ。

その他メニュー

逸品

• オリジナルから揚げ・・650円～
• よだれ鶏・・930円
• プレミアム麻婆豆腐・・1,680円

点心

• 焼き餃子（4個）・・450円
• ゴマだれ水餃子（6個）・・650円
• 黒酢水餃子（10個）・・1,070円
• 麻辣肉汁餃子・・4個500円～
• 大根餅・・280円

麺

• 海老のせ海鮮だしラーメン・・990円
• 芳醇醤油ラーメン・・990円

甘味

• 正式杏仁豆腐・・・500円→150円
• 黒ゴマプリン・・580円→200円
• マンゴープリン・・580円→200円

• よだれ鶏・・700円
• チャーシュー炒飯・・780円
• 大根餅・・280円
• 麻辣ピーナッツ・・450円
• ミニ麻婆豆腐・・780円
• 青菜のガーリック炒め・・780円
• エビのマヨネーズ炒め・・780円
• ゴマだれ水餃子（4個）・・450円
• ザーサイとピリ辛キュウリ・・450円

• 特大黒酢酢豚・・1,680円
• 海老のチリソース・・1,680円
• プレミアム陳麻婆豆腐・・1,680円
• 麻婆肉汁餃子・・500円～
• チャーシュー炒飯・・780円～
• 天津飯・・780円～
• 吟醸ゴマサラダ・・780円

さいごに

スープにコクがあって辛くても旨味が感じられる、名古屋でおいしい担々麺を食べるならおすすめのお店。
今度はお店オリジナルの担々麺もいいただいてみたい！

名古屋市の６つの店舗情報はこちらから

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店舗情報＆MAP

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。