レトロ純喫茶を巡る旅

『ルフルーヴ タブレット山椒』スパイスがクセになる!アマゾン無農薬カカオ

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。 最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。去年から気になっていたルフルーヴの「タブレット山椒」、今年こそはとゲットしてみました。

ペルー・アマゾンで農家さんが無農薬で作るカカオとスパイシーな山椒、クッキー生地の食感が絶妙なハーモニーです。

生に近いたっぷりの山椒、クセになるおいしさのタブレットをさっそくレポ。

ルフルーヴ(le fleuve)とは?

自然豊かな兵庫県北部の山あい養父市に構える工房で、大垣シェフが素材や手法にこだわり一粒一粒を丁寧に仕上げて作るショコラティエです。
実店舗を持たずWEBのみで販売、新しいスタイルのショコラトリーですね。

ナッツなどの福素材にもこだわり、果物も生産者の見える厳選した素材を使用。はちみつは実家である自然農園の無添加非加熱の生ハチミツをチョコレートによって使い分けるなど国産素材をよく使っていますね。

チョコレートの国際大会ICA2020(インターナショナルチョコレートアワード)のアジア・パシフィック部門ゴールド受賞、メディアでも取り上げられるなど実力派のブランドです。

ルフルーヴのタブレット

今年はアムールデュショコラ、サロンデュショコラオンライン、阪急百貨店オンラインでルフルーヴのチョコを購入しました。

  • タブレット金柑・・1,944円
  • タブレット白小豆・・1,620円
  • タブレット山椒・・1,620円
  • タブレットアマゾン・・1,620円
  • タブレットソイ・・1,620円

タブレット山椒

去年から気になっていた『タブレット山椒』(1,620円)を。

ペルー・アマゾンで無農薬で育てたアマゾンカカオを使用。

生に近い山椒をたっぷり、スパイスと香りが鼻に抜けてクセになります。

クッキーで甘くなるのかなと思ったけれど、全体的に甘さ控えめで食感が楽しい一枚です。

2022登場の乳製品を使わないタブレットとボンボン↓
ルフルーヴ『タブレット白小豆』乳製品不使用の和テイストのカカオ『ル フルーヴ トラディション6』乳成分を使わない新作ショコラ 果実が際立つおいしさ

カロリー

カロリー・・558.73kcal(100g当たり)、一枚(50g)当たり279.36kcal

賞味期限は?

消費期限はお取寄せで受け取ってから20日間

原材料名&栄養成分

原材料名 砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオマス、バター、小麦粉、卵、山椒、塩/乳化剤
一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む
栄養成分 たんぱく質 9.22g 、脂質 34.4g、 炭水化物 51.17g 、食塩相当量 0.13g(推定値)(100g当たり)

さいごに

やはりスパイスとカカオって絶妙なおいしさですよね!  今年の新作「金柑」も気になります。

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。