恵那川上屋で夏限定スイーツ『栗観世（くりかんぜ）』をいただきました。
ひんやりと冷やしていただく、ぷるんとしたメレンゲ生地になめらかな栗きんとんを合わせた栗専門店ならではの栗スイーツ。
夏にぜひいただきたい栗観世をご紹介しますね。
川上屋星が丘店のラインナップはこちら↓
お店の場所は？
名古屋には地下鉄東山線 星が丘駅からすぐ『星が丘テラス THE KITCHEN』に店舗があります。
夏限定「栗観世」って？
恵那川上屋の夏限定スイーツ「栗観世（くりかんぜ）」、口あたり滑らかな栗きんとんを水まんじゅうのようなオリジナル記事「泡沫（うたかた）生地」で包んだ、冷やしていただく夏の栗きんとんです。
「泡沫生地」は空気を多く含んだメレンゲ生地に、岐阜特産品である「麦飯石（ばくはんせき）」を通したまろやかな水を練り込でいるそうですよ。
ラインナップは？
星が丘テラス店では単品1つから購入ができます。
- 単品・・270円
- 5入・・1,350円
- 10入・・2,700円
- 5入（冷凍）・・1,350円
- 10入（冷凍）・・2,700円
栗観世を食べてみたよ
日持ちがあまりしないので食べるだけを購入してきました。
１つづつパッキングしてあるので持ち帰っても形が崩れませんね。
「観世（かんぜ）」とは池や湖などの水面の波紋。小豆の粒は水面にとまる蛍の様子をあらわしているそうですよ。
つるんとしたメレンゲ生地は水をたっぷりと含んでぷるんとした食感、中身の栗きんとんはのどごしよくなめらか。
なめらかですが栗感たっぷり、ひんやりとおいしいです。
夏限定で桃のフローズンもでてます↓
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賞味期限は
- 単品→翌日まで
- 箱入→約3～4日間
販売期間は？
- 4月下旬～8月下旬
カロリーは？
- 72kcal（1個当たり）
原材料名＆栄養成分
| 原材料名 | 栗（国産）、還元水あめ、麦芽糖、砂糖、大納言かのこ豆、大手亡豆、鶏卵、ぶどう糖、植物油脂、乾燥卵白、食塩、寒天 /トレハロース、加工でん粉、増粘多糖類（一部に卵を含む） |
| 栄養成分 | たんぱく質 0.6g、脂質 0.1g、炭水化物 18.1g、食塩相当量 0.02g |
さいごに
恵那川上屋 夏限定の栗スイーツ「栗観世」、のどごしもよく栗感もたっぷり楽しめる栗専門店だからこそのおいしさでした。
※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。
店舗情報＆MAP
＜店舗情報＞
恵那川上屋 星ヶ丘店
住所：愛知県名古屋市千種区星が丘元町15-5 星が丘テラス THE KITCHEN（google mapで見る）
アクセス：地下鉄星が丘駅6番出口から徒歩1分
電話：052-789-1030
営業時間：10:00～20:00
定休日：元旦のみ
駐車場：星ヶ丘ボウリング駐車場、星ヶ丘三越駐車場に停め駐車券提示
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