名古屋・本山『ジルエットカフェ』のバゲラビ仕込みのパンが買えるよ！

8月5日に名古屋・本山にグランドオープンの「Girouette Café（ジルエットカフェ）」。

ケーキと紅茶のお店とのことですが、お店をオープンする準備として名東区のバゲットラビットで修業されたとのことでパンも並んでいます。
ケーキと紅茶の記事はこちら。

カフェで紅茶とケーキはいただいたので、パンを購入して帰りましたのでレポしますね。
ケーキはビジュアルもかなり作り込んで繊細でしたが、比べちゃうとパンはまだいけるかな。

お店の場所は？

場所は地下鉄本山駅2番出口から歩いて7分ほど、パティスリーグラムに向かう途中にあります。駐車場も4台あるので車でも便利です。

通りから見通しの良いガラス越しにはパンと焼き菓子が並びます。

カウンターにはケーキ、奥は厨房です。

かわいらしいカフェもあり、おいしい紅茶とケーキを店内でいただくことも可能です。

バゲットラビット仕込みのパン

バゲットラビットで修業されていたとのことで、生地の感じもなんとなくっぽい。
お値段も本家レベルですが、わたし的にはちょっと味のメリハリがなくて物足りない感じでした。

インカのめざめ＆アイオリ 250円税別

一押しがこちら、北海道産インカのめざめを使った『インカのめざめ＆アイオリ』（250円税別）。プレーンタイプもあります。

「インカの目覚め、コーン、アーモンドをパプリカ風味のアイオリで」。
サイズは小さめで1個40g。パプリカなので中はスパイスきいたカレーかな～とか思ってたんですが、”アイオリ”はオリーブオイルとニンニクソースだそうでやさしいお味。
トッピングのパプリカパウダーがのどにきて残念。

仏産黒イチジク＆カマンベール クランベリー 350円税別

ドライフルーツを使ったブール風『仏産黒イチジク＆カマンベール クランベリー 』（350円税別）。

「セミドライにした黒イチジクを仏産チーズと合わせてワインのお供に」。
サイズは137gほど。

カマンベールたっぷりで生地はおいしいけど、味もスパイスも効いてなくて味気なく物足りない。
焼いた時の皮のパリッと感と生地のモチっと感は好み。

ブリオッシュ 260円税別

『ブリオッシュ』(260円税別）、サイズは60gほど。
確かほうじ茶に5色豆と羽二重餅を使った生地って書いてあったと思ったけど、撮るの忘れちゃいました。

豆に羽二重餅、和風でおいしいです。
せっかくのパン生地部分が少なすぎて、ブリオッシュの食感とほうじ茶の味わいが足りない気はする。

ドライトマト オリーブ、バジル 260円税別

『ドライトマト　オリーブ、バジル』を使ったパン（260円税別）、サイズは57gほど。

グリーンオリーブが辛め、スパイスしっかり効いてておいしいです。皮がもう少しカリッとするとなお好み。

さいごに

お店の方もまだ試行錯誤でとおっしゃってましたので、今後に期待できそうですね。
おいしいパン屋さんのオープンはご近所さんも大歓迎でしょう。

コイントレイがかわいかった！

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。

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