名古屋市昭和区白金・福江に12月17日にオープンしたパン屋『SIBERIA（シベリア）』に行ってきました！
もっちもちの食パンや、自家製酵母で作ったカンパーニュが自慢！
インダストリアルでおしゃれな店内もかなりこだわったそうで、さっそくレポしちゃいます。
お店の場所は？
お店の場所は昭和区・白金公園近く、サンキューベイクの並びです。
地下鉄名城線東別院か、鶴舞線鶴舞駅が近そうですが歩くと15分くらい。
店内の雰囲気は？
店内は名古屋のヴィンテージショップ「STORE IN FACTORY（ストアインファクトリー）」でお願いした、インダストリアルなこだわりの空間。
パンが並んだカウンターもアンティークテイストに仕上げていますが、お店にあわせて手彫りで作られたものだそう。
お店からは厨房の様子もチラリとみえるので安心できますね。
パンの焼き上がり時間は？
パンは食パンやお惣菜パンなどソフト系のパンはオープン8時、ハード系のカンパーニュは12時から1時間ほどかけて焼き上がり毎日12種類が店頭に並びます。
その後もちょいちょいと追加がでるそうなのでタイミング次第、予約状況によっては5時半くらいに食パンも並ぶそう。
混み具合は？
19日（木）10時に伺うと、ほとんどが完売してました。
カンパーニュが焼きあがる11時過ぎ再訪するとソフト系は完売しており、カンパーニュもどんどんと売れていきました。
パンのラインナップ
- 湯種食パン（1斤）・・300円税込
湯種食パンはバター、卵を使わずシンプルに焼き上げます。
もっちりとした食感をだすために時間をかけて仕込んでいるとのこと。
見た目は七人姉妹に近い感じで期待大、2斤でも600円税込と値段もリーズナブルです。
- カレー・・280円税込
- ピザ・・280円税込
- KUMA・・250円税込
クマさんの形をしたチョコパン、クッキーをくわえてるんですよ。
- 玉ねちとチーズのぱん・・190円税込
ソフト系は10時で残っていたのはこれだけ。
- カンパーニュ（プレーン）・・550円税込
- いちじく・・270円税込
- クランベリー・・240円税込
- りんごと紅茶・・260円税込
- ショウガとホワイトチョコ・・250円税込
- チョコレート・・250円税込
お店自慢の自家製酵母を使ったカンパーニュ！
毎日12種類が並ぶそうなので、何度でも通いたくなりますね。
お気づきかもしれませんが、どれも一個が大きめ、コスパもよきです。
パッケージがおしゃれ
とりあえず今日はカンパーニュを2個購入、透明バッグにロゴのはいったペーパーを入れておしゃれ～。
カンパーニュ いちじく 270円税込
まずは定番「いちじく」、重さは131g。
大きめのフィグにクリームチーズたっぷり。
いちじくがジューシーでいい感じ。
ショウガとホワイトチョコ 250円税込
変わり種の「ショウガとホワイトチョコ」、砂糖漬けのショウガとホワイトチョコがはいってます。
染み出てるのは漬けた砂糖？
思ったよりもショウガが粗めにカット！
ショウガの砂糖漬け、思ったよりも全然ありでおいしいです。ホワイトチョコは溶けてわかんなかった、写真の白いヤツがチョコかな？
カンパーニュ生地はもっちもち！まだ少し温かかったので、焼かずにそのままパクパクたべちゃいました。
ソフト系のレビューはコチラ↓
昭和区白金『シベリア』バター卵不使用の湯種食パンがもっちりおいしい！完売必須のパン屋さん
予約はできる？
電話での予約も始めたそうですよ。
午前中は忙しくて出られなことが多いそう、出来れば午後からがおすすめです。
オリジナルブレンドコーヒーも
オリジナルブレンドのコーヒーパックも用意。イラストかわいい。
落ち着いたらお店でコーヒーを淹れて提供する予定だそう。
テイクアウト他、店内や外のベンチで飲めるそうですよ。
駐車場は？
店舗すぐ右横に専用駐車場が1台あり、テイクアウトのみなので混んでいなければすぐに空くと思われます。
さいごに
パンはお一人で焼いているとのこと、数は多くでないですがどれも丁寧に作られた逸品です。
ちなみに”シベリア”は売ってないそう。
店名の由来は、響きがよいので「シベリア」に決めたそう。
※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。
店舗情報＆MAP
＜店舗情報＞
BAKERY SIBERIA（シベリア）
住所：名古屋市昭和区福江2-5-3（google mapで見る）
電話：052-627-3378
営業時間：8:00〜19:00
定休日：月・火曜日
駐車場：有（店舗右横に1台）
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