ミッドランド『ベーカリー&レストラン沢村』名古屋限定おススメ6点をご紹介!

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軽井沢で大人気の「ベーカリー&レストラン沢村」がついに名古屋駅ミッドランドスクエアにオープンしましたね。県外からも多くの人が来店して毎日行列ができる人気店です。
色々と食べたかったので小さめサイズのパンをチョイス、ベーカリー&レストラン沢村の看板商品「バケット」や名古屋限定「小倉あんバタースティック」、大人気で完売必須の「クロワッサン・オ・ダマンド」などおススメのパン合計6点を購入です。
バケットは想定以上のレベルで、感動モノのおいしさでした!

 

 

場所はミッドランドスクエア地下1F

「ベーカリー&レストラン沢村」お店の場所はミッドランドスクエア地下1F。
「DEAN & DELUCA」と「富澤商店」の並び、以前もベーカリーでしたよね。

半分のスペースがレストランになっているため、パンが置いてあるスペースは案外狭いです。
この日はさほど行列はなく15分ほどで店内に入れましたが、店内でもまた行列が。。。。

サンドイッチやラスクもあり

両サイドにぎっしりとパンが並んでいます。

ほとんどがハード系ですね。

サンド類もおいしそう、各420円(税抜)〜。

ラスク各種は450円(税抜)~。

レジは一つのみで、ドリンク類もこちらでオーダーするようです(レストランは入口が別)。
人が多いというより、レジが少ないので行列ができてる模様。

お隣のレストランは店のパンが食べ放題のランチがあるそうですよ!気になりますね。

名古屋限定「小倉あんバタースティック」/280円(税抜)


それでは買ったパンと気になるお値段を順番にご紹介していきましょう。
まずは「名古屋限定」の小倉あんバタースティック。

トーストするとバターがとろけて染み込み、外のパリッとした皮との食感がたまらない!
甘さ控えめの上品な粒あんです。
サイズは約20㎝、94g。

小麦粉の香り三重県産小麦のプチ・コンプレ/80円(税抜)

「三重県産小麦のプチ・コンプレ」、ミニサイズながらフォルムも色目も完璧!

こちらも焼いていただきました。小麦粉の味がしっかりとして、そのままでも十分においしい。
サイズは約8.5㎝、60g。

ベーカリー&レストラン沢村は、小麦粉にこだわって20種類ほどを使い分けているそうです。
このコンプレの色あいを見れば、こだわりぶりがわかりますね。

シロップたっぷりシナモンロール/270円(税抜)

こちらは特に変わったところもないシナモンロール。しいていえば星型になっているところかな?

と思ったら大間違い。底をみたらこんなんですよ、レーズンのシロップが底に溜まってます。

たっぷりシロップのレーズンはしっとりうまうま、生地は結構もっちりタイプです。
シナモンがあまり効いてないのが、シナモン好きには残念。
サイズは直径約10㎝、150g。

クリームも絶品クロワッサン・オ・ダマンド/290円(税抜)

人気の「クロワッサン・オ・ダマンド」。
店頭に並んでいなかったのですが、スタッフさんに声を掛けたら持ってきてくれました。

クロワッサンがサックサクの上、中のアーモンドクリームが激ウマ!
クロワッサンダマンド大好きで、あちこちのお店で買いますがトップのおいしさですね。これで290円なら大満足!おすすめですよ。
サイズは約14㎝、97g。

パリパリカリカリのプチバケット/160円(税抜)

沢村でバケットは欠かせないとプチの方を買ったのですが、これが感動的なおいしさでした。
ナイフを入れた時に皮がパリッパリでちょっと驚き。
1切れ端っこをトーストしていただくと、カリカリバリバリ!止まらなくなって残りもオリーブオイルを垂らして一気に完食しちゃいました。

見た目のように中の生地はもっちりで、カリカリとの食感の違いがまた楽しい。
さすが看板商品ですね、レベル半端ない!

食パンの耳とか端っこが大好きなんですが、プチバケットだと皮部分を存分に堪能できておいしさ倍増!
わたしのように「耳派」にはプチバケットが断然おススメです。
サイズは約24㎝、112g。

杏とジャスミンのパウンドケーキ/280円(税抜)

レジカウンターの隣のショーケースにあったのですが、あまりにおいしそうで買ってきました。
杏も茶葉もたっぷりです。

杏はジャスミン茶で煮てあるそうです。生地も杏もしっとり、かなり濃厚な味わい。
甘さはかなり控えめ、でもおいしいです。
サイズは56g(個装込)

さいごに

「ベーカリー&レストラン沢村」さん、想定以上にハイレベルで嬉しいです。
庶民にはいつも手が出るお値段ではありませんが、極上のバケットが食べられる楽しみが増えました!
他も食べてみたいです。

ベーカリー&レストラン沢村名古屋
営業時間:7:30~22:00(L.O9:00)
アクセス:名古屋ミッドランドスクエア地下1F

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