ハード系がうまい!『ベーカリー&レストラン沢村』名古屋限定サンド他おすすめ6点!




軽井沢で大人気の「ベーカリー&レストラン沢村」がついに名古屋駅ミッドランドスクエアに12月4日にオープンしましたね。県外からも多くの人が来店し、毎日行列ができる人気店です。
以前もベーカリーで「サンジェルマンタンドレス名古屋店」の後に開店しました。

色々と食べたかったので小さめサイズのパンをチョイス、ベーカリー&レストラン沢村のパンメニューをご紹介します。

看板商品「バケット」や名古屋限定「小倉あんバタースティック」、大人気の「クロワッサン・オ・ダマンド」などおススメのパン合計6点を購入です。
バケットは想定以上のレベルで、感動モノのおいしさでした!

 

 

お店の場所

「ベーカリー&レストラン沢村」お店の場所はミッドランドスクエア地下1F。
「DEAN & DELUCA」と「富澤商店」の並び、以前もベーカリーでしたよね。

半分のスペースがレストランになっているため、パンが置いてあるスペースは案外狭いです。
この日はさほど行列はなく15分ほどで店内に入れましたが、店内でもまた行列が。。。。

パンの種類

 

両サイドにぎっしりとパンが並んでいます。常時70〜80種類のパンが並ぶそう。

ハード系が多い印象ですね。自慢のバケットなハードパンが豊富です。

サンド類もおいしそう、各420円(税抜)〜。

ラスク各種は450円(税抜)~。

お店の雰囲気

レジは一つのみで、ドリンク類もこちらでオーダーするようです(レストランは入口が別)。
人が多いというより、レジが少ないので行列ができてる模様。

お隣のレストランは店のパンが食べ放題のランチがあるそうですよ!気になりますね。

名古屋店のおすすめパン

名古屋限定「小倉あんバタースティック」


それでは買ったパンと気になるお値段を順番にご紹介していきましょう。
まずは「名古屋限定」の小倉あんバタースティック。

トーストするとバターがとろけて染み込み、外のパリッとした皮との食感がたまらない!
甘さ控えめの上品な粒あんです。
値段280円(税別)、サイズは約20㎝、94g。

小麦粉の香り三重県産小麦のプチ・コンプレ

「三重県産小麦のプチ・コンプレ」、ミニサイズながらフォルムも色目も完璧!

こちらもトーストしていただきました。小麦粉の味がしっかりとして、そのままでも十分においしい。
値段80円(税別)、サイズは約8.5㎝、60g。

ベーカリー&レストラン沢村は、小麦粉にこだわって20種類ほどを使い分けているそうです。
このコンプレの色あいを見れば、こだわりぶりがわかりますね。

シロップたっぷりシナモンロール

こちらは特に変わったところもないシナモンロール。しいていえば星型になっているところかな?

と思ったら大間違い。底をみたらこの通り、レーズンのシロップが底に溜まってます。

たっぷりシロップのレーズンはしっとりうまうま、生地は結構もっちりタイプです。
シナモンがあまり効いてないのが、シナモン好きにはちょっぴり残念。
シナモンロールは値段270円(税別)、サイズは直径約10㎝、150g。

お昼には完売!大人気のクロワッサン・オ・ダマンド

「クロワッサン・オ・ダマンド」、お昼過ぎには完売してしまうほどの人気のパンです。店頭に並んでいなかったのですが、スタッフさんに声を掛けたら持ってきてくれました。
買い逃したくないのなら、早めに行くことをおすすめします。

クロワッサンがサックサクの上、中のアーモンドクリームが激ウマ!
クロワッサンダマンド大好きで、あちこちのお店で買いますがトップのおいしさですね。これで290円なら大満足!ベーカリー&レストラン沢村で買うべき一品と思います。
クロワッサン・オ・ダマンドは値段290円(税別)サイズは約14㎝、97g。

パリパリカリカリのプチバケット/160円(税抜)

沢村でバケットは欠かせないとプチの方を買ったのですが、これが感動的なおいしさでした。
ナイフを入れた時に皮がパリッパリでちょっと驚き。
1切れ端っこをトーストしていただくと、カリカリバリバリ!止まらなくなって残りもオリーブオイルを垂らして一気に完食しちゃいました。

見た目のように中の生地はもっちりで、カリカリとの食感の違いがまた楽しい。
さすが看板商品ですね、レベル半端ない!

食パンの耳とか端っこが大好きなんですが、プチバケットだと皮部分を存分に堪能できておいしさ倍増!
わたしのように「耳派」にはプチバケットが断然おススメです。
プチバケットは値段160円(税別)サイズは24㎝、112g。

杏とジャスミンのパウンドケーキ

レジカウンターの隣のショーケースにあったのですが、あまりにおいしそうで買ってきました。
杏も茶葉もたっぷりで、上品な味です。

杏はジャスミン茶で煮てあるそうです。生地も杏もしっとり、かなり濃厚な味わい。
甘さはかなり控えめ、でもおいしいです。
杏とジャスミンのパウンドケーキは280円(税別)、サイズは56g(個装込)。ベーカリー&レストラン沢村、パウンドケーキもおすすめですよ。

モーニングやパン食べ放題のランチやディナーも!

ミッドランドスクエア地下1Fのベーカリー&レストラン沢村名古屋は、併設のレストランでモーニングからディナーまで楽しめます。

モーニングはドリンクがついて1,200円(税別)~、なんと2,900円(税別)の豪華なモーニングも!
ランチはパンが食べ放題の”沢村ランチ1,500円(税別)”が大人気なんだそう。
さらにディナーは、厳選された食材のアラカルトがいただけるんだそうですよ。

【2018年6月追記】お店横にイートインスペースができたようですね。こちらでもお店で購入したパンとドリンクが楽しめます。

さいごに

お値段はちょっとお高め、毎日気軽にという訳にはいきませんがおいしいパンを食べられるのは嬉しいですね。
今度はサンドイッチなんかもいただきたいです。

「パン・オブ・ザ・イヤー2017」に選ばれたベーカリー&レストラン沢村のクロワッサンはこちら↓

パンオブザイヤークロワッサン2017『ベーカリー&レストラン沢村』のクロワッサン

2018.01.04

店舗情報

店舗名  ベーカリー&レストラン 沢村 名古屋
住所  愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア B1F
アクセス  ミッドランドスクエア1F
電話番号  052-589-2477
営業時間  7:30~22:00(L.O.21:00)
定休日  無休
座席数  50席
公式サイト  http://www.b-sawamura.com
駐車場  有:ミッドランドスクエア有料駐車場

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