レトロ純喫茶を巡る旅

名古屋駅『紀ノ国屋』ドイツパンセットやフィンランドパン、世界のパンが並ぶ!

名古屋駅にオープンした高級スーパー『紀ノ国屋』、オリジナル商品が数多く並んでワクワクしちゃいます。

自家製パンも人気で豊富なラインナップ、ドイツパンやフィンランドの珍しいパンも並んでいてとっても楽しいんですよ。

ドイツパンは少量づつのセットもあり、お試しにもちょうどよいのでご紹介です。

紀ノ国屋のパン売り場

紀ノ国屋はベーカリー専門店もあり、パン売り場は本格的なプライベートブランド自家製パンが並んでいます。 

名古屋限定の味噌カツサンドや、ロングセラーのシナモンアップルパイは夕方には完売しているほどの人気です。
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またライ麦を使ったドイツパンの種類が豊富、ライ麦パンは食物繊維やビタミンB群の栄養価が高く、全粒粉同様にGI値が低い現在注目のパン。

ライ麦は馴染みのない方も多いですが、そんな方のお試しにぴったりのドイツパンセット2種類をご紹介しますね!

ドイツパンセット(ライト)

『ドイツパンセット(ライト)』(303円)、ライ麦のブレンド率が少ない3種類のドイツパンが2枚づつ入っています。

ライ麦に馴染みのない方がお試しするにおすすめのセットですよ。

  • フィグブロード
  • フォルコンブロード
  • ロッゲンブロード

フィグブロード

『フィグブロード』、ライ麦20%。

ドライフィグの入ったライ麦パン、ごまとひまわりの種が香ばしく、ラム酒も入ってリッチな味わい。

フルーティなので、おやつ代わりにこのままでもトーストしてもおいしいです。

フォルコンブロード

『フォルコンブロード』、ライ麦45%。

丸麦の食感が楽しい、噛むほどにまろやかな甘みを感じるドイツパン。

小麦丸麦の粒がたっぷり、しっかりと焼いた方が香ばしくおいしいです。

ロッゲンブロード

『ロッゲンブロード』、ライ麦50%。

色は白く、食感はなめらか。はじめての方にもおすすめです。

ライ麦と小麦粉を同量ブレンドしたパン、クセがなく食べやすいので色々な食べ方ができます。

フィグブロード 小麦粉、ドライイチジク(イチジク、米粉)、レーズン、ライ麦粉、ごま、糖蜜、ライサワー種、ひまわりの種、ラム酒、食塩、イースト、モルト、砂糖/ビタミンC、(一部に小麦・ごまを含む)
たんぱく質 1.1g、脂質 0.8g、炭水化物 9.1g、食塩相当量0.1g(一枚当たり)
フォルコンブロード ライ麦粉、小麦丸麦、小麦全粒粉、ライサワー種、モルト、食塩、イースト、(一部に小麦を含む)
たんぱく質 2.1g、脂質 0.5g、炭水化物 13.9g、植物繊維相当量 0.3g(一枚当たり)
ロッゲンブロード 小麦粉、ライ麦粉、ライサワー種、イースト、食塩、(一部に小麦を含む)
たんぱく質 1.7g、脂質 0.4g、炭水化物 12.2g、食塩相当量0.3g、糖質 12.3g(一枚当たり)

ドイツパンセット(リッチ)

『ドイツパンセット(リッチ)』(303円)、ライ麦のブレンド率が多めの3種類のドイツパンが2枚づつ入っています。

  • カーラントローフ
  • メアコルンブロート
  • プンパニッケル

プンパニッケル

『プンパニッケル』、ライ麦100%。酸味のある独特の食感がクセになります。

蒸し焼きしているので、なめらかでマイルドな風味です。オードブルにどうぞ。
焼かずにそのままお召し上がりください。バターを塗った上にお好みの具を盛り合わせたオープンサンドはいっそう美味しくお召し上がりいただけます。
切り口にある白い粒々はライ麦の切断面です。

メアコルンブロート

『メアコルンブロート』、ライ麦70%。

アーモンド、くるみ、ひまわりの種、白ゴマを使用しました。酸味のある生地とナッツのそれぞれがもつ食感の奏でるハーモニーが楽しいパンです。クリームチーズ、ハム、サラミなどをのせて。

ナッツたっぷりなので香ばしくしっかりとトーストするのがおすすめ。

カーラントローフ

『カーラントローフ』、ライ麦70%。ライ麦の酸味とレーズンの酸味がクリームチーズと相性バッチリなのです。

ライ麦の酸味と小粒のレーズンの相性がとてもよいドイツパン。
クリームタイプのチーズはベストマリアージュとしておすすめします。

プンパニッケル 小麦粉、ライ麦粉、ライサワー種、イースト、食塩、(一部に小麦を含む)
たんぱく質 1.1g、脂質 0.8g、炭水化物 9.1g、食塩相当量0.1g(一枚当たり)
メアコルンブロード ライ押麦、ライ麦粉、小麦全粒粉、ライサワー種、アーモンド、くるみ、ひまわりの種、ごま、食塩、イースト、(一部に小麦・アーモンド・くるみ・ごまを含む)
たんぱく質 2.1g、脂質 0.5g、炭水化物 13.9g、植物繊維相当量 0.3g(一枚当たり)
カーラントローフ ライ麦粉、レーズン、小麦粉、サワー種、食塩、イースト、砂糖、(一部に小麦を含む)
たんぱく質 1.7g、脂質 0.4g、炭水化物 12.2g、食塩相当量0.3g、糖質 12.3g(一枚当たり)

消費期限は?

消費期限は当日含め3日間(購入したもの)。

カロリーは?

  • ロッゲンブロード・・59kcal
  • フォルコンブロード・・66kcal
  • フィグブロード・・47kcal
  • カーラントローフ・・113kcal
  • メアコルンブロート・・96kcal
  • プンパニッケル・・47kcal

*一枚当たりのカロリー。

ドイツパンってどうやって食べるの?

クリームチーズと合わせるのは王道、野菜やサーモン、生ハムと合わせると惣菜系に、ジャムやドライフルーツと合わせるとスイーツ系に。

オリーブオイルとこだわりのお塩でシンプルにいただくのも好き、鮮度キープのボトルを見つけて即買いです。醤油もこのボトルにしてから色が濃くならないのでおすすめ。

最近は白パンより黒パン(ライ麦パン、カンパーニュなど)がお気に入り。  油分、糖分が少ないシンプルな味わいなので、黒パンを食べ慣れると食パンが甘く感じます。

少しづつ色々な味わいのパンを試せるのは嬉しいですね! 
一部のパンは単品販売していますが、名古屋店はパン売場が大きくなく種類が少ないのが残念。

珍しい世界のパンも並ぶ!

他にも名古屋では見かけない、フィンランドパン「パパンコルフ」、中南米・ブラジルのチーズパン「ポンデケージョ」なども並んでいますよ。

フィンランドパン「ハパンコルフ」

まずはこちら、フィンランドのパン『ハパンコルフ』(184円)、ライ麦10%。

酸味のきいた薄いパリパリしたパンです。ハーブの香りが、ワイン等によく合います。

極薄いパリパリっとしたパン。

ハーブがきいて、シリアルの食感も楽しく、あっという間に完食しちゃいました。

ハパンコルフ


小麦粉、マルチシリアル(オーツ麦フレーク、麦芽粉、ひまわりの種、小麦グルテン、小豆フレーク、トウモロコシクリッツ、ごま、小麦ブラン、植物油脂、大豆グリッツ、亜麻仁、ぶどう糖、グルコースシロップ、エンドウたんぱく抽出物)、オリーブ油、バター、ライ麦粉、ライサワー種、イースト、砂糖、モルト、食塩、香辛料/ビタミンC、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆を含む)
たんぱく質 6.0g、脂質 9.5g、炭水化物 35.2g、食塩相当量 0.9g(一枚当たり)
カロリー:253kcal
賞味期限:当日含め9日間(購入したもの)

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さいごに

紀ノ国屋のパン売り場、面白くて名古屋駅に行くたびに一つづつ自分用に買って帰ってます。

他にも気になるパンがあるのでまたご紹介しますね!

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。

店舗情報&MAP

<店舗情報>
紀ノ国屋 名古屋名鉄百貨店
住所:愛知県名古屋市中村区名駅 1-2-1 名鉄百貨店本店[メンズ館]地下 1 階フレッシュステーション(google mapで見る
アクセス:名古屋駅地下直結
電話:052-414-4927
営業時間:10︓00〜20︓00
定休日:
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)
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