レトロ喫茶店を巡る旅

フランクケストナー「タブレットベルガモット」ジューシー感のあるジュレがあふれる美しいタブレット

名古屋三越栄店で開催されたサロンデュショコラ2021の戦利品、フランクケストナー『タブレット ベルガモット』。特別招待日の12時に行ってラスワンでした!

用事があったため、朝イチには行けずにこれだけは欲しいと思っていたのでラッキー!

チョコレート検定1級(合格率11%)を目指して勉強中のスイーツコンシェルジュじゅのが、中身とお味をレポしちゃいますね~。

フランクケストナー@サロショ名古屋2021

カタログ掲載品はこちら4点ですが、タブレットは3種類くらいあったと思います。 12時の時点で「マカロン」と「タブレット クエッチ」はすでに完売。

サロンデュショコラ公式YouTubeで紹介されていたストロベリーの「ショコラアソート」もまだ残ってました。

フランクケストナー タブレット ベルガモット

お目当ての『タブレット ベルガモット』(2,160円)、フランク・ケストナーの2021年新作商品。
最後の一つでした、ラッキー!

ベルガモットって?

41330によるPixabayからの画像

ベルガモットは主産地イタリアのミカン科ミカン属、レモンのような断面をした柑橘系フルーツ。 料理や製菓だけでなく、アロマオイルの香料としても使われています。

ブラックとゴールドのボックスデザインは、ユネスコ世界遺産に登録された、フランスロレーヌ地方 ナンシーのスタニスラス広場ゴールドの鉄柵からインスプレーションしたそうです。

オリーブイエローからグリーンの繊細なグラデーション!

ベルガモット果汁のジュレとミルクガナッシュの2層になったタブレット、コーティングはホワイトチョコです。

パリパリッと繊細なチョコレートコーティングの下にはあふれるほどのジュレ、その下にミルクガナッシュ。

手で割ったのでジュレがあふれるあふれる、想定以上のジューシーさに胸キュンキュンです。 タブレット型のボンボンといっちゃってもいいんじゃないでしょうか。

ジューシーなジュレ、ミルクガナッシュにベルガモットのさわやかな酸味が口にひろがり至福。口にした時のコーティングのホワイトチョコのパリパリ感もよいです。

賞味期限は?

購入日当日を含め50日間(購入したもの)。

*画像のようにジューシーなので、裏面に書かれているようになるべく早めに食べるのがおすすめです。

内容量は?

一枚96gほどでした。

カロリーは?

483g(100g当たり)。

原材料名

ブラックチョコレート(カカオマス、砂糖、ココアパウダー)、ミルクチョコレート(砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、粉末乳清)、生クリーム、ホワイトチョコレート(砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、無水乳脂肪、バニラビーンズ)、砂糖、ベルガモット、洋梨、グルコースシロップ、転化糖、バター / 甘味料(D-ソルビトール)、トレハロース、酸味料、ゲル化剤(ペクチン:りんご由来)、乳化剤(大豆由来)、着色料(β-カロテン、スピルリナ)(一部に小麦・乳成分を含む)

さいごに

ビジュアルに見惚れて購入しましたが、お味も想定の10倍くらいおいしくて大満足の一枚でした!
同シリーズの他のタブレットも食べてみたいです。

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※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
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