レトロ喫茶店を巡る旅

『アランデュカス』名古屋限定フォンダン トゥ ショコは1日50本限り!賞味期限やお味など

ジェイーアール名古屋タカシマヤに3月オープンした『ル・ショコラ・アラン・デュカス(Le Chocolat Alain Ducasse)』。

名古屋限定『フォンダン トゥ ショコ』を求めて初日に並んできたのでレポしますね。

お店の場所は?

お店の場所はジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階。 ブラックをベースにしたシンプルで高級感のある店舗です。

お店のショーケースにジュエリーのように並んだチョコレートたち。

スタッフの応対も丁寧で高級店ながらフレンドリー、好みを聞きながらおすすめのチョコを提案してくれます。

名古屋店のランナップはこちら↓
名古屋限定も【ル ショコラ アラン デュカス】高島屋に常設店OPEN!ラインナップまとめ

今回はジェイアール名古屋タカシマヤ限定『フォンダン トゥ ショコ』とフルーツを使ったボンボンを購入。

エグゼクティブ・シェフ「ジュリアン・キンツラー氏」が来店していてサインもいただいちゃいました!

名古屋限定フォンダン トゥ ショコ

『フォンダン トゥ ショコ』(3,348円)は1日50本限定、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定です。初日は1時間ほどで完売したそうですよ。

ショコラ・ノワールとショコラ・オ・レを用い、なめらかな口溶け。
コーティングにカカオニブを使用し、トップにはショコラ・ノワールを飾りっています。

バッグから取り出すと密閉パッキングしてありました。 このまま冷蔵庫にいれておけば2週間以上日持ちします。

開封すると濃厚なチョコの香り、サイズはさほど大きくなく、重さは210gほど。

しつこくサインを見せびらかす(笑)

カットの仕方&食べ方

箱の中にカットの仕方とおすすめの食べ方が入っていました。

カットする際はナイフをお湯で温め、水分をふき取ってから切り分けてください。
複数カットする場合は、その都度ナイフを温めるときれいに切り分けられます。
電子レンジ(500w)で5秒ほど温めると、さらに美味しくご賞味いただけます。

テリーヌのように細めにカット、コーティングのチョコがパリパリします。

センターは濃厚でなめらか。

5秒レンチン、ガドーがさらに口どけが滑らかに。 コーティングチョコのパリパリ感、カカオニブのガリガリ感も楽しめます。

甘さ控えめで濃厚、パパンも次女子も「お酒入ってる?」と聞いてきましたがお酒入ってません。濃厚さがそう思わせるのかな?

買ってきた特権でトッピングのノワールショコラもおいしくいただきました。

入っていたボックスは上の部分がパカッと割れて、おしゃれで効率的。 保冷剤は黒でシック!

賞味期限は?

日持ちは購入日から18日間。(購入したもの)
季節などで若干変わるかもしれません。

原材料名

チョコレート(フランス製造)、バター(乳成分を含む)、砂糖、鶏卵、小麦粉、カカオニブ、植物油脂、食塩 / 乳化剤

*販売期間は未定だそうです。

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さいごに

とっても気に入ったようでパパンも次女子も「また買ってきて!」と言ってましたが、数量限定だし、贅沢だし、当分は無理かなぁ。

フィナンシェなどのガトーとかも気になります。

<店舗情報>
ル・ショコラ・アラン・デュカス ジェイアール名古屋タカシマヤ店
住所:名古屋市中村区名駅1丁目1番4号 ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下1階(googlemapで見る
電話:052-566-1101(代表)
営業時間:午前10時~午後8時
定休日:不定休
駐車場:タワーズ駐車場1,300台(30分320円)※ 5,000円以上利用で60分、20,000円以上利用で120分、50,000円以上利用で180分無料

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