名古屋レトロ喫茶店巡り

大須『キャラメリーズ』素材にこだわるキャラメル専門店の手作りスイーツ!場所は?メニューは?

大須を歩いていたら新しいお店を発見! 『 Caramerries(キャラメリーズ)』、GW明けにオープンしたキャラメルスイーツ専門店だそうです。

さっそくおすすめのパフェを購入、生クリームやシフォンケーキなどすべて手作りしてるそうでやさしいお味。

話題になりそうな絶品スイーツ、ご紹介しましょう。

お店の場所は?

お店の場所は東仁王門通、以前は民族衣装の男性がケーナで”コンドルは飛んでいく”を演奏してたお店ですね。

看板商品は自家製キャラメルソース

お店の看板商品は自家製キャラメルソース『 Caramerries(キャラメリーズ)』(680円税込)。

丁寧にじっくり煮詰めたコクのあるキャラメルソースです。

パンやアイスクリーム、ヨーグルトでも合います。

てん菜から作られた砂糖と北海道生乳100%の生クリームでお作りしています。

シフォンケーキにソースかけたお味見いただけました。 コクがあって濃厚、ほんのり苦味もあるおいしいキャラメルソース。

メニューの種類と値段

キャラメリーズパフェ

  • バナナとメレンゲのパフェ・・700円
  • こだわり卵のシフォンケーキ・・650円
  • ティライスの鉢植え・・520円

お持ち帰りメニュー

  • きまぐれパウンドケーキ・・250円
  • シフォンケーキ
    特大20㎝ホール・・2,800円
    ハーフ・・・・・・1,500円
    1カット・・・・・・300円

こだわりの素材を使った自家製スイーツ

無添加の食材にこだわっているそうで、パフェに使う生クリームやアイスまで手作りしているそう。

  • 砂糖・・北海道産のてん菜糖
  • 生クリーム・牛乳・バター・・北海道産の添加物のない生乳のみのもの
  • 卵・・国内流通わずか6%の純国産鶏の淡褐色卵
  • 小麦粉・・国内産小麦
  • コーヒー豆・・ペルー産のローストしたての豆

バナナとメレンゲのパフェ 700円税込

お店おすすめの『バナナとメレンゲのパフェ』(700円税込)を。

  • キャラメルチュイール
  • バナナ
  • さくさくメレンゲ
  • キャラメルゼリー
  • バナナのグラニテ
  • メレンゲのアイス
  • スポンジ
  • キャラメルソース

カウンターの向こうで作ってましたが、確かに生クリームやグラニテ(シャーベット)、ゼリーも手作りでびっくり。

チュイールはパリパリ! 生っクリームはふわふわでコクのあるキャラメルソースによくあいます。

さっくさくのメレンゲ、シャーベットと食べるとヒンヤリシュワ~でうまうま。

ブラウン系で映えがイマイチなのですが、シフォンケーキから生クリーム、ゼリーやアイスまで自家製だけあって甘さ控えめ。

最後までペロリとおいしく食べられ、後味もあっさりで好みのパフェでした。

有機栽培豆100%のペルー産コーヒー

珈琲専門店から取り寄せたこだわりのペルー産豆を使ったコーヒーはホット、アイスともに(480円税込)。

イートインスペースはないのでテイクアウトになります。

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さいごに

自家製シフォンケーキはオリーブオイルであっさりと仕上げているそうでふわふわ、おうちカフェでもいいかもです。

素材にこだわっているだけあってパフェははレベル高し、ぜひ一度味わってみてくださいね。

店舗情報&MAP

<店舗情報>
キャラメルスイーツ専門店 Caramerries(キャラメリーズ)
住所:愛知県名古屋市中区大須3-42-3 1F(google mapで見る
アクセス:地下鉄名城線・鶴舞線 上前津駅から徒歩2分
電話:
営業時間:11:00~18:00
定休日:不定休
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)
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※ 記事の情報は公開日月時点のものです。

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