大須『キャラメリーズ』素材にこだわるキャラメル専門店の手作りスイーツ！場所は？メニューは？

大須を歩いていたら新しいお店を発見！ 『 Caramerries（キャラメリーズ）』、GW明けにオープンしたキャラメルスイーツ専門店だそうです。

さっそくおすすめのパフェを購入、生クリームやシフォンケーキなどすべて手作りしてるそうでやさしいお味。

話題になりそうな絶品スイーツ、ご紹介しましょう。

お店の場所は？

お店の場所は東仁王門通、以前は民族衣装の男性がケーナで”コンドルは飛んでいく”を演奏してたお店ですね。

看板商品は自家製キャラメルソース

お店の看板商品は自家製キャラメルソース『 Caramerries（キャラメリーズ）』（680円税込）。

丁寧にじっくり煮詰めたコクのあるキャラメルソースです。

パンやアイスクリーム、ヨーグルトでも合います。

てん菜から作られた砂糖と北海道生乳100％の生クリームでお作りしています。

シフォンケーキにソースかけたお味見いただけました。 コクがあって濃厚、ほんのり苦味もあるおいしいキャラメルソース。

メニューの種類と値段

キャラメリーズパフェ

• バナナとメレンゲのパフェ・・700円
• こだわり卵のシフォンケーキ・・650円
• ティライスの鉢植え・・520円

お持ち帰りメニュー

• きまぐれパウンドケーキ・・250円
• シフォンケーキ
  特大20㎝ホール・・2,800円
  ハーフ・・・・・・1,500円
  １カット・・・・・・300円

こだわりの素材を使った自家製スイーツ

無添加の食材にこだわっているそうで、パフェに使う生クリームやアイスまで手作りしているそう。

• 砂糖・・北海道産のてん菜糖
• 生クリーム・牛乳・バター・・北海道産の添加物のない生乳のみのもの
• 卵・・国内流通わずか6％の純国産鶏の淡褐色卵
• 小麦粉・・国内産小麦
• コーヒー豆・・ペルー産のローストしたての豆

バナナとメレンゲのパフェ 700円税込

お店おすすめの『バナナとメレンゲのパフェ』（700円税込）を。

• キャラメルチュイール
• バナナ
• さくさくメレンゲ
• キャラメルゼリー
• バナナのグラニテ
• メレンゲのアイス
• スポンジ
• キャラメルソース

カウンターの向こうで作ってましたが、確かに生クリームやグラニテ（シャーベット）、ゼリーも手作りでびっくり。

チュイールはパリパリ！ 生っクリームはふわふわでコクのあるキャラメルソースによくあいます。

さっくさくのメレンゲ、シャーベットと食べるとヒンヤリシュワ～でうまうま。

ブラウン系で映えがイマイチなのですが、シフォンケーキから生クリーム、ゼリーやアイスまで自家製だけあって甘さ控えめ。

最後までペロリとおいしく食べられ、後味もあっさりで好みのパフェでした。

有機栽培豆100％のペルー産コーヒー

珈琲専門店から取り寄せたこだわりのペルー産豆を使ったコーヒーはホット、アイスともに（480円税込）。

イートインスペースはないのでテイクアウトになります。

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さいごに

自家製シフォンケーキはオリーブオイルであっさりと仕上げているそうでふわふわ、おうちカフェでもいいかもです。

素材にこだわっているだけあってパフェははレベル高し、ぜひ一度味わってみてくださいね。

店舗情報＆MAP

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。