レトロ純喫茶を巡る旅

2022『アムールセレクション』限定スペシャル缶!国内外の巨匠、注目の新世代を詰合せ

アムールデュショコラで毎年楽しみにしているのが「セレクション缶」、国内外の巨匠や注目のショコラティエの逸品が一箱にギュッとつまった珠玉の缶です。

今年も4種類の缶が登場していていますよ。ご紹介遅れてバレンタイン過ぎちゃいましたがご紹介しますね。

2022は4つのセレクション缶が揃う

セレクション缶が購入できるのは3F・9Fのサテライト会場です。数量限定なのでお早めにどうぞ。

若き才能の輝き

今年話題を集めそう、世界的な賞に輝くフランスや台湾の若手実力派たちの『セレクション(S)』(1,728円)。

  • ユウ ショコラティエ(花縮砂)
  • イヴァン シュヴァリエ(ガナッシュ ティムットシトロン)
  • ヴァンサン ヴァレ(バニラキャラメルクリーム)

 

注目の新世代

若くしてブランドを立ち上げ、国内外のショコラ愛好家を魅了するショコラティエの『セレクション(N)』(2,160円)。

  • ル フルーヴ(いちごアールグレイプラリネ)
  • メゾン カカオ(MAISON トリュフ ル レクチェ)
  • ショコラトリー ヒサシ(フランボワーズ ジャンジャブル)
  • レ トロワ ショコラ パリ(ココカレー)

日本を代表するスターたちの傑作

日本を代表するスターショコラティエを集めた『セレクション(J)』(2,700円)。

  • シェ シバタ(ヴァニーユ ドゥ タイチ)
  • トシ ヨロイズカ(モーン アプリコ)
  • ル ショコラ ドゥ アッシュ(カラカラチャイ)
  • クラブ ハリエ(焙じ茶)
  • パティシエ エス コヤマ(マロン&カシス)

海外の巨たちの匠甘い芸術

海外の巨匠パティシエの珠玉の逸品を集めた『セレクション(F)』(3,240円)

  • パティスリー サダハル アオキ パリ(ボンボンショコラ カレ スリーズ)
  • ラ メゾン デュ ショコラ(グレンドゥクルジェ)
  • ヴァンサン ゲルレ(カリン)
  • ミシェルブラン(レモン)
  • ピエールエルメ パリ(サンサシオン)
  • パトリック ロジェ(アーモンドプラリネ)

セレクション缶「S]

 

若き才能のショコラティエを集めた『セレクション缶(S)』(1,728円)。

中には3つのボンボン、注目は美しいグラデーションの渦をまいた「ヴァンサン ヴァレ(バニラキャラメルクリーム)」。

  • ユウ ショコラティエ(花縮砂)
  • イヴァン シュヴァリエ(ガナッシュ ティムットシトロン)
  • ヴァンサン ヴァレ(バニラキャラメルクリーム)

ユウ ショコラティエ(花縮砂)

「ユウ ショコラティエ(花縮砂 はなしゅくしゃ)」。

別名「ジンジャーリリー」と呼ばれる白く可憐な「花縮砂(はなしゅくしゃ)」。
この花から作った、フルーティーで遊び心のある味わいのシロップをチョコレートと掛け合わせ、感動のマリアージュを生み出しました。
今だけ、当ボックスのために作られた限定の味わいをご堪能あれ。

「花縮砂(はなしゅくしゃ)」、フルーティーな味アンティックな不思議なフレーバー。

イヴァン シュヴァリエ(ガナッシュ ティムットシトロン)

イヴァン シュヴァリエ(ガナッシュ ティムットシトロン)。

フルーティーな香りと山椒煮似たピリリとした辛みが特長の今注目のスパイス「ティムットペッパー」に、レモンピールを合わせて華やかな味わいに仕上げた当ボックス限定粒。
素材ならではの味わいを大事にするイヴァン氏のショコラをお楽しみください。

ピリッときいたスパイスがクセになるおいしさ。

ヴァンサン ヴァレ(バニラキャラメルクリーム)

「ヴァンサン ヴェレ(バニラ キャラメル ドーム)」。

代表作「キャラメルドーム」からバニラフレーバーが登場。
口の中でキャラメルガナッシュの甘味がとろけ出し、バニラの香りがやさしく広がります。ヴァレ氏が一つずつ指先を使って丁寧に色付けした日本限定の美しいデザインにも注目を!

なめらかなキャラメルガナッシュがじわりと口に広がります。

アムールデュショコラ2022おすすめチョコをチェック!

さいごに

今年も全部欲しくなるセレクション缶、アムールデュショコラだけの限定ですよ。

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。

イベント情報

<イベント情報>
アムール デ ショコラ ジェーアール名古屋タカシマヤ2022
住所:名古屋市中村区名駅1丁目1番4号 ジェイアール名古屋タカシマヤ (googlemapで見る
会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ 10Fメイン会場(入場制限あり)/3・7・8・9階サテライト会場
電話:052-566-1101(代表)
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休
駐車場:タワーズ駐車場1,300台(30分320円)※ 5,000円以上利用で60分、20,000円以上利用で120分、50,000円以上利用で180分無料