レトロ喫茶店を巡る旅

『サポーレ』サポーレ牧場黒毛和牛がお値打ちでおすすめ!名古屋コーチンや絹豚も!

4月27日に金山駅南にオープンした「サポーレ熱田伏見通り店」。 ステイホームのGWが重りお世話になりました。

個人的な推しはサポーレ牧場の牛肉、デパ地下レベルのお弁当、アメルベイユのフルーツたっぷりスイーツ! わざわざ足を運ぶ価値アリです。
*空いている3時頃を狙って行きますが、GW過ぎてからは土日でも駐車場待ちもなくスムーズでした。

おいしいサポーレ牧場の牛肉、さっそくレポしちゃいますね。

サポーレ熱田伏見通り店のレポはこちら↓
『サポーレ』おすすめポイントまとめ!高級弁当、ワイン&チーズ以上など専門店の品揃え!駐車場や混み具合、チラシなど

お店の場所は?

お店の場所は金山総合駅南、スシロー跡です。

金山総合駅から徒歩12分、栄から車で12分。駐車場110台収容可能なので車でも便利です。

車での入店は19号線からのみなのでご注意くださいね。

サポーレの牛肉がおすすめ!

サポーレでは三重県いなべ地区の契約牧場「サポーレ牧場」の黒毛和牛、三重県産松坂牛の牛肉を販売しています。

店頭には販売されている牛肉の「産地・個体識別番号」を表示、安心して購入できますね。

サポーレ牧場黒毛和牛のこだわり

サポーレでは「雌・未経産」の牛にこだわっています。

上質で香り高い脂をもつ、選び抜かれた雌牛のみを最良の自然環境でサポーレ指定農家の方の手によって、美味しさを最大限引き出せるよう月齢30ヶ月以上まで長期肥育した自慢の牛肉。とろけるような肉質と甘い香りが特徴。有名銘柄牛に匹敵するおいしさです。

サポーレ公式Twitterより

どんな牛肉が販売しているの?

ショーケースに並んだお肉、お値段はオープン記念価格のため通常価格の2割くらいお安くなってるみたいです。

骨付き肉など他の部位はパック販売もされています。

黒毛和牛切り落とし

お味見に一番安い『サポーレ牧場 黒毛和牛 切り落としすき焼き用(100g)』(398円)を購入。
*オープニングセール後は100g(458円)で販売されています。

エコな紙包装で包んでくれます。

すき煮にしていただきましたが、やわらかくてとってもおいしかった!

すき煮は市販のたれを使えば超簡単! 白菜、ネギ、エノキ、玉ねぎ、牛蒡とたっぷり野菜入れて、底にゆで卵を仕込むのも忘れずに!ラップかホットシートを蓋の下に敷いて一晩寝かせるのがおすすめです。

サーロインステーキ

切り落としがおいしかったので、今度はすき焼き肉を買いにお店へ。

が、スタッフの子にステーキ肉を激押しされてなぜか『サポーレ牧場黒毛和牛 サーロインステーキ(180g)』(1,780円)をお買い上げ。

対応してくれた男の子がオープンの応援スタッフらしく「このきれいなサシで100g900円はおすすめです!自分で買ってか帰りたい!」とか言われてつい買っちゃいました(笑)

「ステーキ肉は家で上手に焼けるか不安。」というと焼き方のコツを教えてくれ、その通りに焼いたら簡単でメチャうまだったのでご紹介!

おうちでステーキ肉を焼くコツ

教えてもらったステーキ肉を焼くコツを伝授しちゃいましょう。

  • お肉は冷蔵庫から出して常温に戻す
  • 表1分→裏1分→表30秒→裏30秒
  • 火加減は中火
  • 脂不要
  • 塩不要

今回は脂がのったサーロインで脂なしでOK。
塩は水分がでるので食べる直前にお好みで。

ってことで買ったサーロインをホットプレートで焼きました。
温度は「180℃」、スマホのストップウォッチでちゃんと計りましたよ。

焼き上がりはこちら、ほどよいミディアム。(肉を焼く前に野菜を焼いたのでちょっと焦げてる)

お肉がめちゃくちゃ柔らかくてジューシー!塩少々とわさびでいただいたので、さっぱりといただけました。
こんなに簡単にうまく焼けるなら2枚買っとけばよかったと後悔。

最近は各メーカーおいしいワサビ出しててハマってます!上質ワサビは辛くなくうまみが強い。
いくつか食べてみましたがこちらの静岡ザク切りワサビがお気に入り。

ホットプレートだと野菜も一緒に焼いて簡単お手軽、輸入肉食べに行くならこっちの方がいいかもです。

自家製ローストビーフも!

サポーレ牧場黒毛和牛を使った「自家製ローストビーフ」も大人気です!

お惣菜コーナーではサポーレ牧場黒毛和牛を使ったステーキ弁当も大人気!やわらかくてその辺のお店で食べるよりおいしいのです。

サポーレの弁当がスゴすぎる! 人気ステーキ弁当、鮭弁当を食レポ、どんな種類があるの?おすすめまとめ

名古屋コーチンも!

「愛知県産 名古屋コーチン」も販売しており、さすがサポーレだと思いました! 他に「滋賀県産 近江黒鶏」などこだわりの産地が並んでましたよ。

契約牧場産 絹豚

契約牧場産「国内産 絹豚」がメインに並んでおり、他に少しお高めの「宮崎産 かごしま黒豚」。
絹豚は大手スーパーくらいのお値段で解凍でなくすべて生肉でした。

牛肉は瑞穂区の飛騨牛 丸明もおすすめ↓
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さいごに

サポーレの牛肉は松坂牛にも”A5”などの等級表示がなく”どうなんだろ?”と思いましたが、ブランド牛でなくとも十分においしいお肉でした。

我が家で牛肉はたまにしか食べませんが、近くおいしい牛肉がお値打ちに買えるなら食べる機会が増えそうですね。

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。

店舗情報&MAP

<店舗情報>
サポーレ 熱田伏見通り店
住所:愛知県名古屋市熱田区新尾頭橋2丁目4-12(google mapで見る
アクセス:金山総合駅より徒歩12分、西高倉駅から徒歩7分
電話:052-678-1555
営業時間:10:00~21:00
定休日:不定休
駐車場:有(110台)
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