アムールデュショコラ初出店の『Nakamuraチョコレート』、斬新な色合いとフォルムに惹かれて買ってみました。
メタル感のあるカラーがとってもクールですが、どこか女性の繊細さを感じる不思議なチョコレートです。
さっそくレポいってみましょう。
オーストラリア発のチョコレート
ショコラティエールの中村有希は日本で生まれ、高校卒業後にカナダの大学へ。
その後オーストラリア・メルボルンの製菓学校を卒業後、修業を経て2010年にバースでお店をもったそう。
オリジナリティーのあるボンボンショコラは26種類、「オーストラリアン」「THE NAKAMURA」「DARK」の３つのセレクションがあります。
同じく初出店の「ショコラプロムナード（松坂屋名古屋）」では単品でも購入できますよ。
THE NAKAMURA セレクション６個入 2,160円税込
購入したのは、日本ならではの素材を新鮮な味覚に変身させたという「THE NAMAMURAセレクション」の6個入り。
パッケージも紙バッグも素朴な感じです。
個性的な色合いの６つチョコ、価格は2,160円税込です。
- Green＆Strawberry
- Wood Berries
- Golden Caramel
- White Sesame
- Yuzu＆Mint
- Classic Ganache
グリーンティ＆ストロベリー
抹茶とホワイトチョコの王道の美味しい組み合わせに、ストロベリーの酸味をプラスするサプライズが中村流。
カットすると色合い鮮やか、ストロベリーのジュレの酸味で後味がさわやか。
ウッドベリーズ
ストロベリーとラズベリーが見事な調和をなすガナッシュ、ストロベリーだけでは表現できない味わいも。
味はかなり濃厚、花の形でメタル感のある色合いが斬新。
柚子＆タイム
日本を代表する柑橘系と言えば柚子。柚子をベースに、香りのアクセントとしてタイムで爽やかな甘さを演出。
さわやかな柚子が鼻に抜け、これが一番好きかな。
ホワイトセサミ
白胡麻とミルクチョコが、こんなに合うなんて。ヘーゼルナッツと白胡麻のプラリネ。
ヘーゼルナッツと胡麻、濃厚です。
クラシックガナッシュ
口溶けのよい濃厚なガナッシュをミルクチョコでコーティング。中村流にアレンジした伝統的な一粒。
なめらかで濃厚、深みのある赤と光沢のあるフォルムが美しい。
ゴールデンキャラメル
日本の陶芸をモチーフに、ミルクチョコの溶解を生かした斬新なデザイン。ソフトなキャラメルが印象的。
なるほど、美しいグリーンは織部焼きあたりを意識しているのかな。
キャラメルがなめらかで、外のチョコがパリパリとおいしかったです。
今年のバレンタインはネット販売も充実！
今年はコロナ対策としてどこもオンライン販売を充実させています。
オードリーやチューリップローズなど、今まではネットで入手できなかったブランドチョコレートが見つかるかも。
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さいごに
実際に手に取って間近で見ても、美しいフォルムとカラーは素晴らしい。
馴染みの和の食材ではなく、かえってオーストラリア現地のフレーバーをいかした「オーストラリアン セレクション」も気になりますね。
＊NAKAMURAチョコレートはアムールデュショコラは今回は出店なし、松坂屋本店ショコラプロムナードでも購入可能ですよ。
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