JRゲートタワーズ『厨（だいどこ）盛田』蔵元の八丁味噌おでんランチ

名古屋駅JRゲートタワーズレストラン12F『厨 盛田』、ずっと気になっていたお店でランチしてきました。

知多で350年続く「蔵元盛田」の伝統和食と日本酒のレストラン、地元や東海エリアの厳選食材を使った質の良い料理をいただけます。

今回いただいた「味噌おでん」の他にも魅力的なランチメニューが揃っていますよ！ さっそくレポ。

お店の場所は？

お店の場所は名古屋駅直結のJRゲートタワーズレストラン12F。

タワーズのレストランって、JR名古屋タカシマヤ上階「タワーズレストラン」と、ゲートタワーモール上階「JRゲートタワーズレストラン」に別れててややこしくないですか？

同じフロアで繋がってはいますが、わたしは何度行っても迷っちゃいます。

厨（だいどこ）盛田とは？

愛知県半田「蔵元盛田」は酒造業を創業した後、八丁味噌、溜（たまり）、醤油などの醸造を行い、350年以上に渡り、地元食文化を担ってきました。

その伝統を今なお受け継ぐ「厨（だいどこ）盛田」は、地元や中部東海地方の厳選した旬食材、蔵出し調味料を用いた和食を提供、蔵元直送の日本酒やクラフトビールと共に楽しめます。

地元の厳選食材を使用

10月に伺った時のラインナップはこちら。

• 豊浜天日干物（魚新商店）
• 豊浜鮮魚（カネヒロ水産）
• 篠島しらす天（八角）
• 篠島しらす（太次平商店）
• 篠島 穴子
• 日間賀島 たこ
• 知多半島 大浅利
• 小鈴谷 海苔
• フクユタカ豆腐
• 淡路 玉ねぎ
• 西尾 抹茶
• 郡上八幡 大島米
• 美濃けんとん
• 飛騨牛（吉本総本店）
• 三河 赤鶏（鳥きん）
• 富山紅 ずわい蟹

こちらを見てるだけでお腹空いてきますね！

店内の雰囲気は？

店内はゆったりとしており、駅ビルとは思えない贅沢な雰囲気のお店です。

窓からは12Ｆから名古屋の町を一望することができます。夜景も素敵でしょうね。

和を思わせる調度品や神棚、入口には杉玉も飾られており蔵元を思わせます。

蔵元盛田ブランド日本酒「ねのひ」や、名古屋地ビール「金シャチ 赤味噌ラガー」を楽しめる大人の空間。

一人なのでカウンターに通していただきましたが、カウンターは幅広くゆったりとしています。 お隣との間も広くて仕切りがたてられています。

カウンターの前はオープンキッチン。

ランチメニューの種類と値段

• 【限定10食】蔵出しカレーうどん・・1,518円
• 豊浜港水揚げ魚の漬け焼き膳・・2,200円
• 蔵出し豆味噌おでん膳・・1,738円
• 美濃けんとん漬け焼き膳・・1,980円

• 飛騨牛 すき重膳・・2,860円
• カニ重膳・・2,750円
• 彩弁当・・2,970円
• 箱膳・・4,180円

秋メニュー

• 美濃けん豚 野菜のセイロ蒸し・・2,750円
• 吟醸酒粕 わさび漬け盛合わせ・・1,100円
• 鶏味噌 風呂炊き大根・・935円

豆味噌おでん膳

『蔵出し豆味噌おでん膳』（1,738円）を。

目の前の銅鍋からおでんを盛りつけてくれました。

この茶色の物体を素直に「おいしそう！」と思えるのは恐らく地元民だけかと（笑）

• おでん
• 完熟とまとサラダ
• 盛り合わせ
• 具だくさん味噌汁
• ごはん
• ちりめんじゃこ
• 漬物

メインの豆味噌おでんは5種。

• 焼き豆腐
• こんにゃく
• 玉子
• 大根
• 赤棒

一番好きな”大根”、シミシミです！

焼き豆腐、豆腐は”フクユタカ豆腐”。豆腐自体がおいしいのでめっちゃおいしいです。

玉子は黄身が半熟、ご飯にのせて味噌をかけていただきま～す！ これが味噌おでんの醍醐味ですよねぇ。

色目的にはコッテリ見えるけど、サラッとしてクドくないです。 こちらの味噌は甘さ控えめで上品。

盛り合わせは「玉子焼き・金平・小芋煮」、こちらも素材の良さを感じる上品なお味。

ご飯はお代わり自由、ちりめんじゃこも大好きだし、ご飯がすすむ料理ばかりなのでお代わりしちゃいました。

味噌汁は具がごろごろ、豚汁みたい。味噌汁だけでご飯2杯くらいいけそう。

箸休めにちょうどよい「完熟とまとのサラダ」、ドレッシングの酸味がお口をさっぱりしてくれます。

駐車場は？

タワーズ駐車場で、お買い上げ金額に応じて割引があります。

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さいごに

一つひとつが丁寧に作られいて、どれも美味くゆっくりと味わっていただきました。他のランチも気になりますね。

夜景を眺めながら日本酒といただくのもまたおしゃれでいいですよね。

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
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