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天然酵母食パンは一日限定30本!『つばめカフェ&ミルク』北区サクマチ商店街に!あんトーストのモーニングも!

3月29日(金)オープンの「天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK」内覧会で、一足早く食パンをゲットしてきました!

看板商品の『天然酵母食パン』は約40時間の時間をかけて作るため、一日30本だけの限定販売!お味は外はカリッ、中はふかふか!
ナチュラルテイストの店内では、アントーストのモーニングがお値打ちにいただけますよ。

お店の場所は?

お店の場所は、名鉄清水駅から尼ケ坂駅にオープンする「SAKUMACHI商店街」内、桜並木の道沿いにあります。

「天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK」がオープンしたのは、名鉄尼ケ坂駅から歩いて3分ほどの場所です。

入ってすぐのカウンターにはズラリと食パンが並び、焼きたてパンの香ばしい香りがします。

2種類の食パン

食パンは2種類。

  • 天然酵母”熟香”食パン(2斤)・・1,200円税別
  • 北海道 美瑛”絹香”食パン(2斤)・・800円税別

天然酵母”熟香”食パン 1,296円税込

山形になった「天然酵母”熟香”食パン」、なんと税込だと1,296円とかなりの高級食パン。
サクサクふわふわ食感です。

麹菌をゆっくりと大切に育てて作る天然酵母の食パン。
酵母菌の熟成から焼き上がりまでに40時間ほどかかるため、一日に多くても30本しか提供できない特別な食パンです。

焼き上がり時間は12時の一回のみ、一日限定30本なので予約がおすすめですよ。

北海道 美瑛”絹香”食パン 864円税込

こちらは角食パン「北海道 美瑛”絹香”食パン」、お値段は864円税込。
国産小麦粉100%使用し、しっとりもちもち食感。

北海道小麦の中でも香り味わい豊かな「美瑛産小麦」を贅沢に100%使用した食パンです。
絹のようなしっとりとした質感をお楽しみください。

どちらも焼き印が入っています。
食感の違う2種類のパン、好みで選べるのがいいですね。

一日30本限定の天然酵母パン 1,296円

せっかくなので、看板商品の天然酵母パンを思い切って買ってみました!
税込価格で1,296円、庶民には思い切らないと買えない値段ですよねぇ。

最近は”耳までやわらかい”みたいな食パンが多いですが、焼き上がりの外はパリパリ、角がしっかりあります。
2斤で約850gほど。

外はパリパリ、中はふかふか。香りが豊かでこれが天然酵母ってやつでしょうか。
もっちり感はさほどありませんが、中はふかふかでやわらかです。

耳がパリパリサクサクでめっちゃおいしい!
何もつけなくてもほんのり甘く、トーストにしてもおいしいそう。

翌日、相方がトーストしていただきましたがカリカリ堅めの耳が好みじゃないそう。
耳までやわらかが好きなタイプは、おすすめしません。

カフェで焼きたて食パンのモーニングも!

奥はカフェになっており、ドリンクやトーストメニューが揃っています。

こちらはドリンク代に+216円でつく「厚切り小倉トースト」。(単品は税込486円)

こんがりと焼いたトーストに、小倉あん、発酵バター、生クリームがたっぷりトッピングされています!

ドリンク代に+100円で「発酵バタートースト」のセットもあります。
テーブルにはかけ放題のハチミツも置かれているので、こちらで小倉あんなしでも十分おいしくいただけます。

  • つばめブレンド・・540円
  • 水出しアイスコーヒー・・540円
  • カフェ・オ・レ(HOT・ICE)・・594円
  • 飛騨牛乳(HOT・ICE)・・540円
  • 紅茶(HOT・ICE)・・540円
  • ロイヤルミルクティ(HOT・ICE)ー・・648円
  • ほうじ茶(HOT・ICE)・・432円

モーニングタイムは?

モーニングの時間はオープンの8時から11時までです。

タピオカロイヤルミルクティー 702円税別

タピオカがたっぷり入った「タピオカロイヤルミルクティー(702円税込)」は、テイクアウトもおすすめ。
ソフトクリームにココアクッキークランチがたっぷりのってパフェみたい。

生クリームを練り込んだとろっとろの「オムレツサンド(702円税込)も人気だそうですよ。

駅前は尼ケ坂公園があるので、これからの季節は桜を眺めながらのんびりとベンチでいただくのもいいですよね。

お店の雰囲気は?

カフェはたっぷりの日差しがはいって明るい雰囲気です。

ウッドをベースにしたナチュラルテイストで癒されますね。
雑誌もおいてありますよ。

デトックスウォーターもどうぞ。

さいごに

1,300円もする、まさに高級食パンの「天然酵母食パン」ですが、香り豊かで耳もおいしいです。
食パン好きなら一度食べてみてもいいかもですね。

い志かわの一斤1,080円「特水極美(きわみ)」は、わたしの舌ではその究極の味わいがイマイチわかりませんでしが、、。

オリジナルのフルーツジャムやミルクジャム(各918円)も揃っています。

SAKUMACHI(サクマチ)商店街には他にも魅力的なお店がいっぱい!
『OHAGI3(おはぎさん)』北区・尼ケ坂「サクマチ商店街」にオープン!和素材ラテやパフェも!限定パフェも!『カフェドリオンパレット』リオン3号店はテイクアウトも充実!

店舗情報&MAP

<店舗情報>
天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK
住所:愛知県名古屋市北区大杉1-18-21 SAKUMACHI商店街 内(google mapで見る
電話:052-938-6116
営業時間:8:00-22:00
定休日:年中無休
喫煙・禁煙:完全禁煙
座席数:28席
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)
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※ 記事の情報は公開日月時点のものです。

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