純喫茶巡りに東京へ、大丸東京のデパ地下（1階スイーツフロア）でおいしそうなカステラを発見してさっそくゲット！
カステラを焼き続けること半世紀の職人が手掛ける『森幸四郎のカステラ』は、卵黄たっぷり、蜂蜜を隠し味にしたふんわりしっとりカステラです。さっそくレポしますね。
お店の場所は大丸東京店1階！
お店があるのは東京駅八重洲北口改札を出てすぐ、「大丸東京店」1階の和洋菓子（スイーツ）フロア。
店頭に並んでいるのは「カステラ」と「どら焼き」だけ！ どら焼きも買ったのですが、帰りの新幹線でわたしのお腹にはいっちゃいました（笑）。
文明堂の最高技術顧問「森幸四郎のかすてら」とは？
「森幸四郎氏」は銀座文明堂で昭和27年から半世紀カステラを焼き続け、食の人間国宝と言われる“農林水産大臣賞”を受賞した職人さん。現在は文明堂の最高技術顧問を務めていらっしゃいます。
文明堂と言えばこちら、「3時のおやつは文明堂〜♪」のカステラ。このかわいい通常版でも十分においしいですよね。
さらにその最高峰を極めた職人さんが手掛けた「森幸四郎のかすてら」、食べたくなっちゃうでしょ？
ちなみに、森幸四郎ブランドの常設実店舗は現在「大丸東京店」のみとなっています（※一部催事出店などを除く）。東京駅直結で手に入るので、東京旅行や出張のお土産にもピッタリですね！
【大丸東京】森幸四郎のメニュー・値段一覧
- 森幸四郎のかすてら（1号）・・2,376円
- 森幸四郎のかすてら（竹皮包み）・・1,728円
- 森幸四郎のかすてら（2本入）・・4,320円
（桐箱入）・・4,968円 - 森幸四郎のどらやき（小倉あん）・・237円
- 森幸四郎のどらやき（栗あん）・・237円
- 森幸四郎のどらやき（5個入）・・1,404円
- 森幸四郎のどらやき（10個入）・・2,592円
- 森幸四郎のどらやき（15個入）・・3,888円
- かすてら・どらやき詰め合わせ・・3,564円
（桐箱入）・・4,212円
※訪問時の価格です。
『森幸四郎のかすてら（竹皮包み）』を実食レビュー！
『森幸四郎のかすてら（竹皮包み）』（1,728円）を購入。
竹皮で包んだおしゃれなパッケージ、このまま手土産にしてもすてきですよね。
紅白の紙紐で丁寧に結ばれています。
おいしそうなよい色をしていますね。
生地つくりに大切な卵は通常のカステラより卵黄を増し、
素材の味を引き出す独自の配合にしております。
ここに蜂蜜、徳島産の和三盆糖を加え、深い味わいを生み出します。
コクがありながらもくどくならず、ふんわり、しっとりとした食感が特徴です。
技術に磨きをかけた職人たちが焼き上げるカステラをどうぞお楽しみください。
「森幸四郎」としっかり押された焼き印。
卵黄たっぷりとの説明通り黄味が強い色合いで、しっかりした食感ながらもしっとりふんわり。
コクと甘みがありますが、舌に残る嫌な甘さではなく、ついついもう一つと手がのびてしまう贅沢なおいしさです。
カステラは冷凍できる？保存方法解説
カステラは冷凍保存が可能です。どら焼きや羊羹など、ほとんどの和菓子は冷凍できますよ。
食べきれない分は食べやすい大きさにカットし、一つずつラップに包んで早めに冷凍しましょう。解凍は冷凍庫から出して常温におくだけ。薄めにカットしておくと解凍も早いですよ。
賞味期限は？
購入日より6日間（※購入時の目視調べ）。
カロリーは？
295kcal（100g当たり）
原材料名＆栄養成分
| 原材料名 | 砂糖（国内製造）、鶏卵、小麦粉、水飴、みりん、蜂蜜 |
| 栄養成分 | たんぱく質 5.8g、脂質 4.7g、炭水化物 56.6g、食塩相当量 0.1g（100gあたり） |
ザラメがクセになる福砂屋はこちら↓
さいごに
和三盆を使った贅沢なカステラ、コクがありクセになるおいしさでした！
帰りの新幹線で食べたどら焼きもとってもおいしかったので、また東京に行った際に買ってレポしますね。
※ 記事の情報は公開日月時点のものです。最新状況については公式サイト等にてご確認くださいませ。
店舗情報＆MAP
＜店舗情報＞
森 幸四郎 大丸東京店（もり こうしろう）
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 1F（google mapで見る）
アクセス：JR東京駅 八重洲北口改札を出てすぐ
電話：03-3212-8011
営業時間：10:00～20:00（※大丸東京店の営業時間に準ずる）
定休日：不定休
駐車場：無（近隣にコインパーキング有）
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