話題の絞りだし極細モンブラン『和栗モンブラン専門店 栗りん（くりん）』、テイクアウトも大人気のお店です。
オープンから新メニューが色々と出ているのですが、いちごの季節限定のモンブランがとってもキュートなのです！！
わたしもまだ行けていませんが、メニューをチェックしてきたのでご紹介しちゃいましょう。
お店の場所は？
お店の場所は仁王門本町の交差点すぐ、ポップコーン屋さんのお隣ですね。
以前パティスリー源’sがあった場所で、1年前からモンブラン専門店としての準備を経てリニューアルしたそうですよ。
店内の雰囲気は？
和の落ち着いた雰囲気で木をベースにしたおしゃれな店内、10席ほどなのでテイクアウトが早いと思われます。
目の前で絞り出してくれる極細モンブラン、出来立てをその場でいただけます。
五感で楽しむモンブラン
栗りんのコンセプトは「五感で楽しむモンブラン」。
- 美（視覚）：「目の前で一つ一つ丁寧に手作りし、食材を絞るさまを愛で楽しんでいただけます。
- 旨（味覚）：最高級の和栗のなかでも、味が良い球磨の栗と香り豊かな四万十栗を使用し、甘味と香りを最大限に引き出しました。
- 薫（臭覚）：より香りを楽しんでいただくため、特別な手法で栗の香りを閉じ込めました。
- 音（聴覚）：モンブランを召し上がって頂く事に集中できるよう、店内の環境音にもこだわりました。
目の前で仕上げるパフォーマンス
インスタントラーメンみたいに見えますが、これがこだわりぬいた「メレンゲ」。
おせんべい状態のものをクリームを挟んで重ねていると思うのですが、口にいれるとサクッの後、スッと生クリームと一緒に口で溶ける新食感！
有名な恵那のモンブランはメレンゲが苦手なのですが、この軽さにはちょっと感動しました。
目の前で出来上がったモンブラン、フレッシュ感もあり格別ですね。
凝った香りの演出も！
カフェでは香ばしい栗の香りのスモークを閉じ込め、ガラスの蓋を開けるとまずは香りとビジュアルで楽しめるという凝った演出も楽しめます。
栗りんのこだわり
熊本産球磨の栗×高知県産四万十栗
全国の栗から最高級の和栗2種を選び抜き使用しています。
一年中いつでも、おいしく召し上がって頂けるよう、その年に収穫した一番良い栗を仕入れています。
メレンゲ
モンブランのなめらかさを更に引き立てるように、最大限に軽くなるよう焼き上げたメレンゲを使用しました。
食感のアクセントには欠かせません。
北海道産生クリーム
北海道産の生クリームを使い、極限まで滑らかにし、和栗の甘さを最大限引き出すために絶妙な甘さのバランスに仕上げております。
妙香園監修の茶葉
名古屋でも有名な黄金モンブランに合う茶葉を使用しています。
カフェメニューの種類と値段
店内用メニュー
- 黄金モンブラン・・1,980円
- 栗三昧・・1,850円
- 栗三秋・・2,200円
- 季節の贅沢果モンブランいちご）・・2,200円
- 妙香園名物 焙じ茶
- 和紅茶 “和ごころ”
- 煎茶 “喜撰”
- 抹茶 “京都宇治宮の森”
黄金モンブラン
看板メニュー『黄金モンブラン』（1,980円）、ドリンク付きです。
てんこもりのモンブラン、たっぷりと空気を含ませ軽い食感に仕上げているので時間とともに沈んでいっちゃいます。
こちらは3月のオープン前に取材でお邪魔した時のもので、実際のメニューには栗がトッピングされてるようです。
中にはふわふわの生クリームと栗ペースト、色々な味わいを一度に楽しめる贅沢なモンブランですよ。
季節の贅沢果物モンブラン
『季節の贅沢果物モンブラン』（2,200円）、三重県ブランドいちご「かおり野」を使ったプレート、ぶら下がっているのを”もいで”、いちご狩りが楽しめちゃうんだとか。
まさに搾りたて、もぎたてモンブラン！すごい！！
画像は栗りんの公式Instagramからお借りしちゃいました。
栗三昧
『栗三昧』（1,850円）はこぶりのモンブランに「焙じ茶＆抹茶メレンゲ、求肥、塩アイス、栗の甘露煮」がセットに。
店内メニューはドリンクつき
店内メニューは妙香園が監修したドリンクがつきますよ。
テイクアウトメニューの種類と値段
- 【季節限定】モンブランソフト・・各800円
黄金（栗）
濃紫（芋）
抹茶
いちご - 【季節限定】いちごモンブランだんご・・各550円
黄金（栗）
濃紫（芋）
抹茶
いちご - 【冬季限定】モンブランしるこ・・800円
気軽に味わうならテイクアウトがおすすめ！
黄金モンブランソフト
『モンブランソフト』（800円）、ソフトクリームに自慢の極細モンブランをたっぷり、メレンゲを添えています。
4つのフレーバーからチョイスが可能。
黄金栗だんご
『黄金栗だんご』（550円）、最中のお皿にお団子、その上に極細モンブランをトッピングした一品です。
こちらも4種からチョイス可能。
持ち帰りメニュー
- 栗きんとん（琥珀）・・2,080円
- 栗千本・芋千本・抹茶千本・・2,080円
- 【数量限定】栗三秋・・2,500円
＊2023年5月現在
駐車場は？
駐車場はありません、近隣にコインパーキングが多くあります。
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さいごに
こだわりの素材と作り込んだメニュー、行列になるのは間違いなさそうですがくれぐれもソーシャルディスタンスは保ちましょうね。
大須の新たなる人気店となるのは間違いなさそうです。
※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。
店舗情報＆MAP
＜店舗情報＞
和栗モンブラン専門店 栗りん
住所：愛知県名古屋市中区大須3-37-40 カノン大須1F（google mapで見る）
アクセス：地下鉄 鶴舞線・名城線「上前津」駅 8番出口より徒歩7分
鶴舞線「大須観音」駅 2番出口より徒歩7分
電話：052-304-8103
営業時間：11:00～19:00 (L.O. 18:45)
定休日：無休
喫煙・禁煙：完全禁煙
座席数：
駐車場：無（近隣にコインパーキング有）
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