名古屋昭和純喫茶を巡る

『551蓬莱 』豚まんをお取寄せ!本店限定「あんまん」も!店頭販売と何が違う?温め方は?

名古屋で蓬莱(ほうらい)と言えば『蓬莱軒』のひつまぶし、でも大阪ソウルフード『蓬莱551』の豚まんも大好き!

次女子が大阪に出かける度に買ってきてくれるのですが、新型コロナ緊急事態制限で食べられなくて蓬莱ロス。

ってことで、憧れの本店限定「あんまん」と一緒にお取寄せしてみました!

551蓬莱って?

関西エリア以外の方はピンと来ないかもしれませんが、「551蓬莱の豚まん(肉まん)」と言えば大阪のソウルフードと言われるほどの人気。

催事で名古屋のデパートで販売されると、開店から長蛇の列が一日続く人気ぶり!

それでも関西エリア以外には店舗を持たないという堅実さ、それがまた人気を呼ぶんでしょうね。

コロナ騒動さえなければ、このGWも名鉄百貨店で出張販売されるはずが残念無念。

大阪方面にも当分行けそうにないとなると、残るはお取寄せするしかないってことで通販も大人気みたいですね。

本店限定「あんまん」と「叉焼まん」

関西以外の551蓬莱ファンは「あんまん」と「叉焼まん」なんて初耳って方もいるかもですね。

実はこちらの2つは本店と公式通販のみで販売されている、貴重なメニューなのです!

551蓬莱のお取寄せは冷蔵便(チルド便)

551蓬莱のお取寄せはすべてチルド(冷蔵)便になります。

「安くてうまい」551蓬莱ですが、チルドなので送料が高くなってしまうのがネックですね。

冷凍ではなく冷蔵便で日持ちも短く、宅配ロッカーも使えません。
確実に受け取れるよう日時指定で注文するのがおすすめです。

ギフトセット 5,400円(送料込)

公式サイトで詰合せセットを購入しました。

  • 豚まん(10個入)
  • あんまん(6個入)
  • 焼売(10個入)
  • 焼餃子(15個入)
  • 送料

ギフトセットなだけにちゃんとした箱に入っています。

豚まん(10個入) 1,900円税込

『豚まん(10個入)』(1,900円税込)。

店頭でよく購入している方はわかるかと思いますが、ふくらみが少なくて一回り小さめ。蒸し直すことを想定して蒸し時間を短くしてるのかもしれません。

蒸して仕上げると、生地はふっくらで中身はジューシー! 皮も中のあんもおいしくて大満足!

これで税込で190円、そりゃ行列になる訳ですよね。

あんまん(6個入) 1,080円税込

本店と通販限定「あんまん(6個入)」(1,080円税込)です。

豚まんと比べると一回り小さめ。

あんはなんと黒ごま! 蒸しあがってすぐはめちゃくちゃ熱くて火傷に注意です。

胡麻だけにコクがあり、濃厚な味わいでクセになりそう!

焼売(10個入) 700円税込

『焼売(10個入)』(700円税込)。
一つが大きくてボリューミィ、このお値段はかなりお値打ちです。

焼餃子(15個入) 510円税込

『焼餃子(15個入)』(510円税込)、焼餃子ですが”蒸した”状態で”届きます。焼いて完成させます。

店頭販売と通販、違いはある?

店頭で蒸した豚まんはそのまま食べておいしいよう、生地がふっくらと盛り上がっています。

それに比べると、通販で届いた豚まんは一回り小さめでふくらみが小さく感じました。

賞味期限は?

すべて賞味期限は冷蔵で5日間です。
最短で翌日に受け取っても当日含めて4日間、食べきれなければ最初から冷凍するのがおすすめです。

豚まん、あんまんの温め方

電子レンジの場合

お皿にお湯を少量

割りばしをお皿に平行に置く

その上に肉まん(あんまん)を乗せ、濡れたキッチンペーパーをかぶせる

全体にラップをかけて記載の目安時間レンジで温める

キャベツや白菜で捨ててしまう一番外側の葉っぱを水で濡らし、キッチンペーパーの代わりに使うと割りばしなしで上手に蒸しあがりますよ。ラップはふんわりかけましょう。

蒸し器の場合

家庭用の蒸し器(セイロ)をセット

蒸気が上がってから豚まん(あんまん)をセット

記載の目安時間蒸し上げる

こちらはセイロで蒸し揚がった肉まんとあんまん。
やはり店頭で購入してきた豚まんの方がふっくらしている気がしますが、蒸し方が下手なだけかも。

蒸し器やセイロを使う場合、キッチンシートを敷くと洗う時に手間なしです。

やはり電子レンジより、手間はかかりますがセイロで蒸した方がおいしいく出来上がります。

電子レンジでも蒸し器(セイロ)でも、温めすぎると皮が固くなってしまうので注意です。


551蓬莱セイロセットセット

電子レンジで上手に温めができる専用セイロがセットになったセットもありますよ。

焼売の温め方

焼売はセイロを使わなくても電子レンジで十分おいしく出来上がります。

こちらも焼売に濡れたキャベツの葉を敷くとふっくらと仕上がります。

餃子の温め方

冷凍してしまったので上手に焼けず、冷蔵の状態で焼いた方が上手に仕上がると思いました。

どこでお取寄せができる?

お取寄せは551蓬莱の公式サイト、または楽天の近鉄百貨店ショップからお取寄せが可能です。

公式サイトは単品で自由に組み合わせが可能、楽天の近鉄百貨店ショップはすべて送料込の値段設定になっており、楽天ポイントも付きます。
「あんまん」と「叉焼まん」は公式サイトのみの取り扱いになります。

最初に行ったように送料がネック、関西エリアから遠い場合は送料込みのセットの方がお得になりますよね。

高額転売に要注意!

マスク、アルコール消毒スプレー、体温計のように、amazonや楽天で551蓬莱も高額転売されているようですのでご注意くださいね。


24㎝中華セイロ

中華セイロ、我が家のは24㎝で豚まんがギリギリ4個入ります。
一昔前は和菓子や料理に使ってましたが、今では551蓬莱専用(笑)

さいごに

今回色々と取寄せてみてハズレなしで全部おいしかったです。
中華ちまきもお高めですがおすすめ。

しばらく店頭で購入するのが難しいなら、またお取寄せしたいと思います。

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