両口屋是清『結』”手のひらサイズの日本の美”名古屋高島屋に新オープン！

大規模リニューアル中のジェイアール名古屋タカシマヤ地下フロアに8月6日（木）に『和菓子 結（ゆい）』がオープンしました！

創業380年の名古屋老舗和菓子所『両口屋是清』が伝統を生かしつつ新しい素材や発想を取り入れた新ブランドで、コンセプトは「手のひらサイズの日本の美」。

四季折々の豊かな自然を一棹にぎゅっと閉じ込めたあまのはら、季節ごとの旬を象った一口サイズの和菓子「なまささら」など、懐かしくて新しい和菓子が並んだショーケースを見るだけでもワクワクしますよ。

お店の場所は？

お店の場所はジェイアール名古屋タカシマヤ地下１F、両口屋是清と同じエリアにあります。

現在大規模リニューアル中の地下フロア、すっきりと見やすくなっています。

手のひらサイズに日本の美を表現した和菓子たち

伝統とともに受け継いだ職人の技で作り上げる美しい和菓子が並ぶショーケース。

あまのはら

富士山の四季折々の自然豊かな姿を一本の棹にぎゅっと閉じ込めた『あまのはら』（4,104円）。

ハーフサイズ（2,160円）は四季で入れ替わり、夏はレモン風味でひまわりをまとった富士山。 秋は紅葉、冬は赤富士、春は桜と季節ごとに楽しめます。

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めでたづくし

おめでたいと言われる「金魚」を象った干菓子。指先サイズの繊細な和菓子です。

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ふゆうじょん

『ふゆうじょん』（6個入 1,298円税込）、餡たっぷりの焼菓子にチョコレートをコーティングした新感覚スイーツです。

なまささら

ささらとは”小さい”という古語。
一口サイズの和菓子は季節に合わせて入れ替わり、8月は「ひまわり」「ナス」「すいか」「とうもろこし」「たまご」「ひよこ」。

オープン限定『なまささら』810円税込

なんと疫病退散の妖怪「あまびえ」様をオープン限定販売！
現在コロナのため単品販売休止で『なまささら（3個入）』（810円税込）のセット販売のみになります。

黒のボックスにピンクの和紙で包み、ロゴの入ったしっかりとしたビニールバッグに入れてくれます。

あまびえ様が崩れないか心配しましたが、個別にすっぽりと収まる台に並んでいるのできれいに持ち帰ることができました。

あまえび様

あまえび様はお目めも鼻も手？も立体的。色合いも繊細で美しく、さすがの出来栄えではないでしょうか。中はこしあんが入っています。

ひよこ

ぷっくりとほんのりピンクのほっぺがキュートな「ひよこ」、中はこしあん。

たまご

怪獣の卵みたないとんがりフォルム。

あまえび様も含め、こちらのささらがたは8月末までの限定。 9月からは秋バージョンになる予定だそう。

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さいごに

両口屋是清の新ブランド「和菓子 結」は3店舗目、6月にオープンした六本木店には限定棹があるそうでそちらも気になります。

これから名古屋でも季節ごとの和菓子が楽しめるのは嬉しいですね。

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。

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