★レトロ純喫茶を巡る旅★

天然酵母食パンは一日限定30本!『つばめパン&ミルク』北区サクマチ商店街に!あんトーストのモーニングも!

3月29日(金)オープンの「天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK」内覧会で、一足早く食パンをゲットしてきました!

看板商品の『天然酵母食パン』は約40時間の時間をかけて作るため、一日30本だけの限定販売!お味は外はカリッ、中はふかふか!

ナチュラルテイストの店内では、アントーストのモーニングがお値打ちにいただけますよ。

お店の場所は?

お店の場所は、名鉄清水駅から尼ケ坂駅にオープンする「SAKUMACHI商店街」内、桜並木の道沿いにあります。

「天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK」がオープンしたのは、名鉄尼ケ坂駅から歩いて3分ほどの場所です。

入ってすぐのカウンターにはズラリと食パンが並び、焼きたてパンの香ばしい香りがします。

2種類の食パン

食パンは2種類。

  • 天然酵母”熟香”食パン(2斤)・・1,200円税別
  • 北海道 美瑛”絹香”食パン(2斤)・・800円税別

前日焼き上げの食パンがあれば200円引きで購入できるそうですよ。

天然酵母”熟香”食パン 1,296円税込

山形になった「天然酵母”熟香”食パン」、なんと税込だと1,296円とかなりの高級食パン。
サクサクふわふわ食感です。

麹菌をゆっくりと大切に育てて作る天然酵母の食パン。
酵母菌の熟成から焼き上がりまでに40時間ほどかかるため、一日に多くても30本しか提供できない特別な食パンです。

焼き上がり時間は12時の一回のみ、一日限定30本なので予約がおすすめですよ。

北海道 美瑛”絹香”食パン 864円税込

こちらは角食パン「北海道 美瑛”絹香”食パン」、お値段は864円税込。
国産小麦粉100%使用し、しっとりもちもち食感。

北海道小麦の中でも香り味わい豊かな「美瑛産小麦」を贅沢に100%使用した食パンです。
絹のようなしっとりとした質感をお楽しみください。

どちらも焼き印が入っています。
食感の違う2種類のパン、好みで選べるのがいいですね。

一日30本限定の天然酵母パン 1,296円

せっかくなので、看板商品の天然酵母パンを思い切って買ってみました!
税込価格で1,296円、庶民には思い切らないと買えない値段ですよねぇ。

最近は”耳までやわらかい”みたいな食パンが多いですが、焼き上がりの外はパリパリ、角がしっかりあります。
2斤で約850gほど。

外はパリパリ、中はふかふか。香りが豊かでこれが天然酵母ってやつでしょうか。
もっちり感はさほどありませんが、中はふかふかでやわらかです。

耳がパリパリサクサクでめっちゃおいしい!
何もつけなくてもほんのり甘く、トーストにしてもおいしいそう。

翌日、相方がトーストしていただきましたがカリカリ堅めの耳が好みじゃないそう。
耳までやわらかが好きなタイプは、おすすめしません。

カフェで焼きたて食パンのモーニングも!

奥はカフェになっており、ドリンクやトーストメニューが揃っています。

こちらはドリンク代に+216円でつく「厚切り小倉トースト」。(単品は税込486円)

こんがりと焼いたトーストに、小倉あん、発酵バター、生クリームがたっぷりトッピングされています!

ドリンク代に+100円で「発酵バタートースト」のセットもあります。
テーブルにはかけ放題のハチミツも置かれているので、こちらで小倉あんなしでも十分おいしくいただけます。

  • つばめブレンド・・540円
  • 水出しアイスコーヒー・・540円
  • カフェ・オ・レ(HOT・ICE)・・594円
  • 飛騨牛乳(HOT・ICE)・・540円
  • 紅茶(HOT・ICE)・・540円
  • ロイヤルミルクティ(HOT・ICE)ー・・648円
  • ほうじ茶(HOT・ICE)・・432円

モーニングタイムは?

モーニングの時間はオープンの8時から11時までです。

タピオカロイヤルミルクティー 702円税別

タピオカがたっぷり入った「タピオカロイヤルミルクティー(702円税込)」は、テイクアウトもおすすめ。
ソフトクリームにココアクッキークランチがたっぷりのってパフェみたい。

生クリームを練り込んだとろっとろの「オムレツサンド(702円税込)も人気です!

オムレツサンドのレポはこちらから↓
北区 尼ケ坂『つばめパン&ミルク』の「ふわとろオムレツサンド」が大人気!時間に注意!

お店の雰囲気は?

カフェはたっぷりの日差しがはいって明るい雰囲気です。

ウッドをベースにしたナチュラルテイストで癒されますね。
雑誌もおいてありますよ。

デトックスウォーターもどうぞ。

駐車場は?

駐車場は高架下沿線に3台ありますが、満車になっていることが多いです。

さいごに

1,300円もする、まさに高級食パンの「天然酵母食パン」ですが、香り豊かで耳もおいしいです。
食パン好きなら一度食べてみてもいいかもですね。

い志かわの一斤1,080円「特水極美(きわみ)」は、わたしの舌ではその究極の味わいがイマイチわかりませんでしが、、。

オリジナルのフルーツジャムやミルクジャム(各918円)も揃っています。

限定10本「あん食パン」新登場!尼ケ坂『つばめパン&ミルク』のふわもち「奉香」がおいしい北区 尼ケ坂『つばめパン&ミルク』の「ふわとろオムレツサンド」が大人気!時間に注意!

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※ 記事の情報は公開日月時点のものです。

店舗情報&MAP

<店舗情報>
天然酵母の食パン専門店 つばめパン&MILK
住所:愛知県名古屋市北区大杉1-18-21 SAKUMACHI商店街 内(google mapで見る
アクセス:名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」から徒歩2分
電話:052-938-6116
営業時間:8:00-22:00
定休日:年中無休
喫煙・禁煙:完全禁煙
座席数:28席
駐車場:専用駐車場6台
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