レトロ純喫茶を巡る旅

星が丘『マイスターカキヌマ』国産小麦、天然酵母、窯焼きのこだわりパン屋さん!

前から気になっていた千種区・星ヶ丘のパン屋「マイスターかきぬまズ・バックシュトゥーベ」へ、気になっていたランチを食べ、パンをテイクアウトしてきました! 

パンは国産小麦を使用、天然酵母を使って石窯で焼き上げるこだわりのパン。小麦の香りのする美味しいパンたち、さっそくレポです。

有機野菜のランチはこちら↓
星が丘『マイスターカキヌマ』有機野菜たっぷりパン屋のランチ!パンのお代わりも、場所や駐車場など

お店の場所は?

お店の場所は地下鉄東山線 星ヶ丘駅3番出口より東へ徒歩8分ほど、地下鉄東山線一社駅1番出口より西へ徒歩11分ほど、大通りを一歩はいったところです。

お店の前に駐車場があるので車でも便利ですよ。

一見パン屋さんには見えない、ウッドの温もりのお店です。

安心、安全でおいしいパン

「マイスターズバックシュトゥーベカキヌマ」のコンセプトは”安心・安全でおいしいパン”。

工房チーフがドイツで10年学んだ知識と技術を活かし、ドイツパンの他にも日々新しいパンを作っているそうです。
アトピー、アレルギー、治療食の方も安心して食べられるんですって。

公式サイトからこだわりを簡単にまとめてみました。

  • 自家製天然酵母を使用
  • 国内産小麦を使用
  • 副菜材料は自家製
  • 使用する水は浄水器でろ過、塩は天然海水や湖水等に含まれるミネラル等がそのまま残る自然円を使用
  • 石窯で焼くことで、輻射熱の遠赤外線が旨みや水分を内部にしっかり閉じ込める

さらに詳しくは公式サイトをチェックしてみてくださいね。
http://meisters-backstube.com/

カフェの雰囲気は?

入ってすぐのところにパンのショーケース、注文してパンをとってもらう対面販売になっています。

  • 石窯バターソフト・・346円(2山)/497円(3山)
  • 湯種食パン・・433円/230円(ハーフサイズ)
  • 湯種レーズン食パン・・270円(2山)/346円(3山)
  • 石窯カンパーニュ・・1,080円/540円(ハーフ)
  • マーマレードチョコリング
  • モーン・シュトロイゼル・・238円
  • ボム・・238円
  • ココナツパン・・180円
  • 大人のクリームパン・・238円
  • クリームパン・・194円
  • 黒ごまあんぱん・・216円
  • きな粉とくるみのクランブル・・238円
  • チョコクロワッサン・・175円
  • 小さなパン・・135円
  • カンパーニュ・バケット・・259円
  • カイザー・・145円
  • 塩パン・・180円
  • 小さなバケット・・151円
  • スパイシーベーグル・・195円
  • ミューズリーリング・・475円
  • 全粒パンナッツ・・410円

自家製ジャム

パン以外にも焼き菓子、自家製ジャムなどが並びます。

 

自家製粉も販売されています。

おすすめパン3つ

クロワッサン

『クロワッサン』(194円)。

大人気のクロワッサンです。
バターの香りをお楽しみください。

しっかりとした食感のクロワッサン、サンドにしてもおいしそう。

全粒パンナッツ

『全粒パンナッツ』(410円)。

カシューナッツ、くるみ。ヘーゼルナッツ、アーモンド、4種類のナッツがたっぷり入ったパン。

全粒粉に香ばしいナッツ、シリアルのトッピングで食感も楽しいですね。 

スライスしてオリーブオイルとお塩でシンプルにいただきました。

カイザー

『カイザー(2個入)』(281円)。

ドイツの朝食パンです。
ハムやチーズを挟んで。

「カイザー」はドイツ語で「皇帝」、パンの上面にある模様が皇帝や王がかぶっていた王冠を模しているそうです。

ドイツパンの定番でシンプルなパン、サクッとしたフランスパンに近い食感。 間にハムやチーズを挟んでいただきます。

たっぷりのケシの実の食感も特徴。 焼くとサクサクと香ばしくておいしいです。シンプルなパンなので冷凍もできますよ。

星が丘『マイスターカキヌマ』有機野菜たっぷりパン屋のランチ!パンのお代わりも、場所や駐車場など

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駐車場は?

駐車場は店舗前に2台ほどあります。

さいごに

ランチをいただいた後にパンを選んだので、かなり少なくなってしまっていました。

今度は早めにうかがい、色々なパンを食べてみたいです!

※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。

店舗情報&MAP

<店舗情報>
マイスターズバックシュトゥーベカキヌマ (Meisters Backstube kakinuma) 
住所:愛知県名古屋市千種区桜が丘58(google mapで見る
アクセス:地下鉄星が丘駅から徒歩7分
電話:052-781-3353
営業時間:9:30~18:30
定休日:日曜日、木曜日
喫煙・禁煙:完全禁煙
座席数:12席
駐車場:有
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