名古屋・北区『hobo bakery（ホボベーカリー）』2階イートインがほぼ実家

純喫茶巡りの途中で廃喫茶店をリノベーションしたパン屋さん、北区・清水「hobo bakery（ホボベーカリー）」へお邪魔しました。

大須の人気ベイクショップ「PINE FIELDS MARKET（パインフィールズマーケット）」さんから独立された店主さんが手がけるお店。

”ほぼ”こだわりの焼き立てパン、そして絶品焼き菓子も揃う魅力あふれるベイクショップをご紹介しますね！

hobo bakery（ホボベーカリー）のアクセスは？

アクセスは地下鉄名城線「志賀本通駅」、「黒川駅」からそれぞれ徒歩7分、名鉄「清水駅」から徒歩8分ほど。

元々は「道」という昭和レトロな喫茶店だった跡地を使っていらっしゃるそうで、街並みに溶け込むかわいらしい外観が目印です。

店内の足元を見るとかわいらしいタイルがあり、レトロな雰囲気も大事にされているようですてきですね。

素材の優しさを感じさせるこだわりのパンとお菓子

店内に入ると、香ばしい焼き立てパンと焼き菓子の甘い香りが広がり、おいしそうなパンが並んでいます！

hobo bakeryさんのパンは、北海道産や三重県産など、作りたいパンに合わせてブレンドした国産小麦100%で作られているのだそう。

粉から起こしたルヴァンやレーズン酵母液、米麹から作る酒種など、自家製酵母を使用。
さらに農家さんの無農薬野菜や有機国産レモン、有機バナナを使ったパウンドケーキや、自家製のジャムを使うというこだわりぶり！

自家製あんこやカスタードが詰まった「あんこバター」や「クリームパン」、

サクサク感がたまらない「クロワッサン」、表の看板にもクロワッサンだったのでぜひ食べてみたいですね。

カリッ＆ジュワッとした食感の「クイニーアマン」や、果実が乗った「フロマージュ フリュイ」、

香ばしいバゲットなどのハード系パン、惣菜パン、ボリューム満点のサンドイッチ。 さらに食パンや丸パンまで、豊富なラインナップが揃っています。

焼き菓子コーナーにも、手づくりのクッキーやバゲットラスクが並んでいて、パン屋さんのついでにおやつもテイクアウトできちゃいます。

テイクアウトして実食！絶品クッキーと香ばしいハードパン

まだまだ歩く予定だったので、崩れないようにクッキーとハードパンをお持ち帰りしました！

フランス産発酵バターを使用した「hoboクッキー（450円）」は、ザクザクとした食感も楽しく、甘さ控えめな素朴なおいしさです。
クッキーのロゴを反対に撮影してしまった（笑）

オーガニックのチョコチップを使った「チョコドロップクッキー（420円）」は、濃厚なチョコの風味で満足感アップ。

名前は忘れちゃったんだけどシンプルなハードパン。 トーストすると小麦が香り、素材のよさを感じるパンでした。

まるで「おばあちゃんち」！子連れにも嬉しい2階イートインスペース

2階がイートインスペースと聞いて上がらせていただきました。

急な階段を上がった2階は、おそらく喫茶店時代には住まいとして使われていたんでしょうね。

2階にはちゃぶ台や座布団が置かれたイートインスペース、なんだか「おばあちゃんちに遊びに来た」ような、ほっこりとした和の空間が広がっていました。

この2階スペースを使い、現役保育士さんによる絵本の読み聞かせ会（有料）も開催されることもあるそう。子連れさんたちもゆったり安心して過ごせそうなあたたかい雰囲気が素敵ですよね。

おわりに

この記事では北区・清水「hobo bakery（ホボ ベーカリー）」さんをご紹介しました。

名古屋市北区「hobo bakery」さんの美味しいパンと焼き菓子に、お子さんとふらっと一息つく時にぴったりですよね。

ちょうどオープン2周年とのことで缶クッキーなども限定販売されていたみたいです。次は2階のイートインスペースで焼き立てをパンをいただきたいな。

＊2026年6月訪問撮影

※ 記事の情報は公開日時点のものです。
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