ジェイアール名古屋タカシマヤで開催中のアムールデュショコラ、毎年楽しみにしているのが『ヴェルディ レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐』。
豊潤なワインが香るフランス 直輸入のチョコレート、名古屋ではアムールでしかなかなか入手できない貴重なチョコです。
アムールデュショコラ2024のラインナップをご紹介しますね。
「レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐」とは？
ブロンドのドライレーズンをボルドー産の貴腐ワイン・ソーテルヌに漬け込み、カカオ分70％のチョコレートで封じ込めたチョコレートです。
貴腐（きふ）とは、白ワイン用のぶどう品種の黒皮が貴腐菌によって水分が蒸発して糖度が凝縮され、干しぶどうに近くなり、芳香を帯びること。
朝晩の寒暖差や温度など、限られた条件がそろった土地でもみおこる貴重な現象です
この貴腐ぶどうから造られるワインは糖度が高く、長い時間をかけてゆっくりと熟成し、風味豊かな味わいになります。
葡萄の甘酸っぱさとチョコレートの甘み、そしてソーテルヌの芳醇な香りが魅力のチョコ、20℃以下で常温保存すると、熟成してさらにおいしくなります！
熟成するチョコ『レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐』、リピーターも多い人気のチョコなんですよ。
アムールデュショコラ2024ラインナップは？
2024のラインナップをご紹介しますね。
箱入り
- 25g・・702円
- 50g・・1,296円
- 135ｇ・・2,592円
- 300g・・5,184円
缶入
- ミニ缶（20g）・・702g
ボトル
- 95g・・2,268円
- 240g・・4,320円
- 95g（ヴィンテージ2010）・・2,700円
- 240g（ヴィンテージ2010）・・5,184円
ミックスBOX
おしゃれなデザインのBOX入、小さなBOXは名古屋限定です。
名古屋限定BOXには「ビター・ミルク・ホワイト・キャラメル」4種ミックス（100g）入り。
大きなBOXは10g個装袋が30袋はいっています。
- 100g・・2,484円
（ビター・ミルク・ホワイト・キャラメル） - 300g・・7,560円
（ビター×15、ミルク・ホワイト・キャラメル×各5）
お得な大容量（300g）は完売必須！
熟成するほどにおいしい「レザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐」、容量が多いほどお値打ちになっていてリピーターには大容量のものから売れていきます。
最終日前に完売してしまうそうなので、気になる方はお早めにどうぞ。
どれくらい熟成でおいしくなる！
売り場のスタッフさんに「どのくらい保存するとおいしくなるの？」と疑問を投げてみました。
熟成させるほどにおいしいく、3カ月くらいで味が変わるそう。
賞味期限は11月ですが、翌年のバレンタインまで上手に保管している方もいるんだとか。
半年熟成したレポはこちら↓
熟成させる上手な保存方法
熟成しておいしく食べるためには、よい環境が大切なんだとか。
- 20℃以下の常温で保存
（冷蔵庫での長期保存はレーズンが固くなってしまうのでNG） - 暗所
- 湿気厳禁
- 密封して保存（ガラス瓶が最適）
購入レポ
ミニボトル（95g）
こちらが保存用のボトル入り。
サイズ感はこんな感じ、95g入りです。
240g
今年は240gボトルを購入してみました。ミニボトルと並べるとこんな感じ。
135g
135g入、ボトルよりもお得感ありますね。
300g
大容量300g、熟成させるのに多めに購入してみました。
賞味期限は？
購入したものは11月30日まで、約10カ月でした。
（毎年同じくらいです）
原材料
| 原材料名 | ぶどう糖、果実酒（貴腐ワイン）/香料、光沢材、増粘材（アラビアゴム）（一部に乳成分・大豆を含む） |
| 栄養成分 | 栄養成分：たんぱく質 2.9g、脂質 8.2g、炭水化物 73.3g、食塩相当量 1.19g（100g当たり） |
カロリーは？
100gあたり388kcal
半年熟成したレポはこちら↓
バレンタインはネット販売も充実！
人混みが心配って方はオンラインでもどうぞ↓
大丸・松坂屋オンラインのバレンタイン
大丸松坂屋バレンタイン「ショコラプロムナード」2024
さいごに
アムールデュショコラでないと名古屋ではなかなか入手できないのでリピーターが多いのも納得ですね。
大行列にはならないけど常にお客が絶えません。
※ 記事の情報は公開日月時点のものです。
最新状況については公式サイト、お電話にてご確認くださいませ。
イベント情報
＜イベント情報＞
アムール デ ショコラ ジェーアール名古屋タカシマヤ2024
開催期間：2023年1月18日（木）～2月14日（水）
住 所：名古屋市中村区名駅1丁目1番4号 ジェイアール名古屋タカシマヤ
会 場：ジェイアール名古屋タカシマヤ 10Fメイン会場（入場制限あり）/９・８・６・５・４・３・１階サテライト会場
電 話：052-566-1101（代表）
営業時間：10:00～20:00
定 休 日：不定休
駐 車 場：タワーズ駐車場1,300台（30分320円）※ 5,000円以上利用で60分、20,000円以上利用で120分、50,000円以上利用で180分無料
