サックサクの新食感スフォリアテッラ!マツコの知らない世界

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さて、いよいよバレンタインの季節がやってきました!
いまやデパートのバレンタインフェアはスィーツ好きにとっては見逃せない一大イベント!!

さっそく凱旋した松坂屋名古屋店で見つけたのがこちらの「スフォリアテッラ」。
マツコの知らない世界で「次に流行る」と紹介されたそうで、看板にも「マツコも絶賛!」書かれていました。
そのためか実演販売の前には長い行列になっており、スフォリアテッラ初対面の私も並んで買ってきました。

 

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スフォリアテッラとは、イタリア語で「ひだを何枚も重ねた」という意味だそうで見た目そのままですね。
今回出店しているのは福岡のイタリアンカフェ「オスピターレ」です。

 

この日は8種類のスフォリアテッラが並んでいました。
売り場のすぐ隣でオーブンで焼いた出来立てを並べてくれます。

 


今回は「バレンタインスペシャル」を数量限定で販売。

 

新作のオレンジチョコとラムレーズン。

 

プレーン、ティラミス、ピスタチオ。

 

迷ったあげくに購入したのはこちらの3点で990円(税込)。

 

ジャンドゥーヤ チョココーティング チョコスプレー

チョコの詰まったスフォリアテッラにチョコをコーティング、
その上にチョコスプレーをかけたバレンタインスペシャル。

この細かなヒダが芸術的!
バターではなくラードを使ってサックサクの食感に仕上げているとのこと。

 

ワクワクと心躍らせつつさっそく一口。

おお!
カリッ、サクッて感じです。

中のチョコは「ジャンドゥーヤ」でチョコとナッツをブレンドしたものです。
チョコほどクドさはなくコクがあります。

 

あまおうフィリング チョコスプレー ドライストロベリーダイズ

ストロベリーチョコのスフォリアテッラにチョコをコーティング、
ドライストロベリーをトッピングしたバレンタインスペシャル。

 

横にカットしたのはちょっと失敗。。。

ストロベリーチョコは福岡産の「あまおう」を使っているとのこと。
甘いだけでなく甘酸っぱさも感じられる高級感のあるチョコレートでした。
トッピングのドライストロベリーの食感もいい感じです。

 

オレンジピールチョコレート

チョコにオレンジピールを混ぜ込んだスフォリアテッラ。

 

画像でもわかるようにゴロりと大きめのオレンジピールが入っています。
チョコ+ナッツ+オレンジのハーモニーがなんとも贅沢。

見てのように薄い皮にたっぷりのジャンドゥーヤ(チョコ)が詰まっています。
上質な甘さ思ったよりもクドさは感じられませんでした。

 

いけてます

バレンタインバージョンは定価420円。
サイズ的には7㎝ほどなので、ぶっちゃけ「ぼったくりじゃん!」と思わず心の中で叫んじゃいました。

しかしながら食べてみるとパリパリ、サクサクの新食感。
しかも中のジャンドゥーヤとストロベリーチョコも品のよい甘さで、思った以上においしかったです。
松坂屋名古屋店の本階7階「ショコラプロムナード」で今月31日まで実演販売中です。


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